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Fauchon lance sa première boutique en ligne
l'internaute peut désormais acheter en ligne près de 1000 références de produits d'épicerie, confiserie, vins et spiritueux, offrir et faire livrer des coffrets cadeaux dans le monde entier, parcourir les cartes de saison traiteur, pâtisserie, restaurants et réceptions et s'informer de l'actualité de l'entreprise (ouvertures, nouveaux produits, (09/01) Lire
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Un Grec turbulent

La Nouvelliste | 03/03/08
Il défend la cuisine grecque et méditerranéenne pour son côté sain et goûteux, assure un service traiteur pour 1000 personnes si nécessaire, ... Lire

La cuisine en héritage

SudOuest | 21/01/08
C'est une histoire de famille. Le goût des produits et du terroir se transmet de génération en génération. Et Jean-Pierre Biffi rend chaque ... Lire

Traiteur, la cuisine à grande échelle

Le Monde | 17/01/08
Servir chaud mille carrés de veau, assurer le repas d'un conseil d'administration d'entreprise aussi bien qu'un cocktail de mariage de 150 personnes : telle ... Lire

Sodebo combine communication nutritionnelle et ludique sur son site

Le Journal du net | 15/03/04
Il n'est pas toujours facile pour une marque du secteur agro-alimentaire de trouver le bon axe de communication avec les consommateurs autour de l'entreprise et de ses produits. ... Lire

Pékin, les Américains seront privés de poulet chinois

Le Monde | 26/02/08
le traiteur Frank Puelo a mis du temps avant de comprendre que le morceau de 36 cm présenté dans un supermarché était du blanc de poulet ! "Il ... Lire

Lenôtre, un traiteur nommé plaisir

Le Figaro | 31/12/07
Il y a cinquante ans, Gaston Lenôtre ouvrait sa première boutique à Paris. Aujourd'hui, la maison qui porte son nom est le premier traiteur de France ... Lire

Nouveau concept: le chef de cuisine à domicile

Wallonie Presse | 17/07/06
A la différence d'un traiteur, le Chef à Domicile n'arrive pas chez le client avec ses plats préparés à l'avance. Il fait toute la cuisine ... Lire

Le printemps de la bière

Madame Figaro | 27/03/06
Qui mieux que Ghislaine Arabian, d'origine flamande et chef d'orchestre de Passion Traiteur, pouvait nous parler de la cuisine à la bière. Un élixir ... Lire

Les petits plats d'un grand traiteur

La Libre Belgique | 16/08/04
Il est des vocations qui se révèlent petit à petit, au gré de succès qui se succèdent. C'est un peu ce qui est arrivé à ... Lire

Des cornuelles à profusion

SudOuest | 14/03/08
''Cette manifestation est désormais bien ancrée dans notre patrimoine. C'est pourquoi nous faisons tout pour qu'elle soit attractive : l'an passé ... Lire

La cuisine suisse au four

AGrihebdo | 23/01/08
La traditionnelle cuisine au four des paysannes suisses est à l'origine de moult délectables spécialités, où la pâtisserie a naturellement ... Lire

Les recettes du succès de Pierre Hermé

TPE | 25/01/08
Invité d'honneur du salon du Livre de l'entrepreneuriat, Pierre Hermé nous présente son dernier ouvrage, '' Confidences Sucrées ''. Si ce ... Lire

Pâtisserie (1): Tour de France de la gourmandise...

Le Nouvel Obs | 04/03/08
Quoi de plus délicieux que des bugnes lyonnaises, un far breton, un clafoutis ou un macaron? Mais bien, bien longtemps avant de pouvoir s'en régaler, il y ... Lire

Les bonnes recettes du Ramadan

La Provence | 13/09/07
Le Ramadan qui commence aujourd'hui n'est pas seulement synonyme de prières et de privations. Chaque soir après s'être privé toute la journée, ... Lire

Bugne-à-bugne autour des origines de la bugne

Lyon Capital | 12/02/08
Lyonnaise ou stéphanoise la bugne ? Alors que les étals des charcuteries, des pâtisseries et des boulangeries en font la craquante promotion, la question ... Lire

Michel Richard décoré aux USA

Le Télégramme | 28/09/07
Sous ses allures de Père-Noël débonnaire, se cachent un redoutable businessman et un bourreau de travail. '' Je me suis formé à la pâtisserie ... Lire

Christophe Michalak : sucre, douceurs et rock'n'roll

Le Figaro | 30/10/07
Élevé à la purée instantanée '', Christophe Michalak a éduqué seul ses papilles. Aujourd'hui, ce qui compte pour celui dont les ... Lire

Le thé, ça se cuisine aussi

Femme Actuelle | 07/12/07
Le thé n'est pas seulement la boisson la plus bue au monde. Accompagnement idéal de pâtisseries, il fait aussi des merveilles comme ingrédient ... Lire

Goûtez l'Ardèche près de chez vous !

News Eco | 29/08/07
Parmi, les produits sélectionnés '' Goûtez l'Ardèche '', vous trouverez des pâtisseries, des glaces, de la charcuterie, des produits laitiers ... Lire

Pâtés, terrines, mousses: à consommer avec le pain adéquat!

Le Nouvel Obs | 30/08/07
Déjà fort appréciés par Néron, les pâtés se différenciaient des terrines au Moyen-Age par leur mode de cuisson. Toujours ... Lire

Ferran Adria qualifie de 'non-sens' la polémique sur sa cuisine

AFP | 16/06/08
Le pape de la "cuisine moléculaire", le grand chef espagnol Ferran Adria, a estimé lundi que la polémique au sujet de l'utilisation de produits ... Lire

Paris : plus de 90 % des restaurants japonais ne sont pas... japonais !

AgoraVox | 05/06/08
Les sushis, sashimis et makis sont à la mode depuis cinq ans ! A la recherche d'une cuisine saine, équilibrée et rapide à manger, de nombreux ... Lire

La cuisine moléculaire est-elle une imposture ?

Le Figaro | 02/06/08
Ça couvait depuis déjà pas mal de temps, mais cette fois-ci, la querelle a bel et bien éclaté au-dessus de la tête de Ferran Adria et de ... Lire

Ces toubibs opèrent en cuisine

La Dépeche | 02/06/08
C'est l'histoire de trois copains, trois médecins passionnés de gastronomie qui partagent le même rêve depuis des années : tenir un ... Lire

Ce que mangeaient nos ancêtres les gaulois

Le Figaro | 22/05/08
La saison va bientôt s'ouvrir au restaurant ''Le Chaudron de Bibracte'', où des chercheurs font revivre les saveurs de la cuisine de nos ancêtres. Comment ... Lire

Un chef amoureux de son métier

Le Petit Journal | 16/05/08
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire

Doit-on réintroduire la vulve de truie ?

AgoraVox | 09/05/08
On savait vivre en ce temps-là ! Les noms de Lucullus et d'Apicius ne veulent plus guère dire grand-chose de nos jours. Certes, nous n'en sommes plus aux extravagances ... Lire

Quand restau rime avec bio

Metro | 29/04/08
Les beaux jours (et les ponts de mai) arrivent et l'envie de sortir manger devient irrésistible... mais aussi celui d'éviter les abus avant les incontournables ... Lire

Un restaurant qui sert des repas uniquement composés de desserts

Revue Hôtels, Restaurants & Inst | 28/04/08
À l'avant-plan depuis quelques années dans le domaine gastronomique, l'Espagne ne donne pas sa place lorsqu'on parle de desserts. En effet, Barcelone recèle ... Lire

Anatoli Komm, pionnier de la cuisine moléculaire en Russie

Tageblatt | 21/04/08
Le chef Anatoli Komm est un pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, réinventant des plats russes réputés primaires et paysans. Au restaurant ... Lire

Cocottes minus

Liberation | 28/03/08
A l'origine destinée aux restaurants gastronomiques, la casserole petit format séduit de plus en plus le grand public tel un vaste syndrome de régression ... Lire

Le dessert, un plaisir que les Français refusent de bouder au restaurant

AngolaPress | 25/03/08
- Les Français, malgré le culte de la minceur et du manger sain, ne boudent pas le plaisir d`un bon dessert en fin de repas, d`autant que leurs chefs pâtissiers, ... Lire

La ''Fnac du Vin'' va ouvrir un restaurant à GenèveBienvenue Matin

Tribune de Genève | 14/02/05
Pour boire un bon vin, il n'y a pas besoin d'être un spécialiste ni d'être fortuné. A Saint-Gervais, là où Payot vendait naguère ... Lire

Des menus en braille

The Seattle Times | 29/12/04
Because he is blind and can't see to read a menu, Hy Cohen often orders something that he's almost certain a restaurant will have or that he has heard a companion order ... Lire

Dîner au resto à tâtons

Libération | 19/07/04
Ce n'est pas l'obscurité, mais les ténèbres. Un noir total et angoissant règne dans la salle de ce nouveau restaurant parisien qui veut ''sensibiliser ... Lire

Mille saveurs coréennes

Les Echos | 17/03/08
Surfant sur la vogue de la cuisine asiatique, les restaurants coréens de la capitale et leurs plats copieux font de plus en plus d'émules. A raison. Entre ... Lire

Un restaurant de ‘bikers', un vrai!

Matinternet | 02/08/04
Un restaurant de la ville de Alice Springs, au centre de l'Australie, sera homologué dans le Livre des Records Guiness, après que 127 Harley Davidsons soient ... Lire

Dîner à l'aise à Manhattan

Libération | 28/02/05
Par une froide soirée de février, des clients pénètrent dans un restaurant new-yorkais où ils ôtent manteaux, écharpes et gants.
Mais ... Lire

Le défi d'un Ecossais en terre de France

Le télégramme | 25/03/08
Gordon Ramsay. Rappelez-vous de ce nom. Il est l 'un des plus célèbres chefs de cuisine britanniques . Et il vient, sans crainte, défier ses confrères ... Lire

Hôtel de luxe recherche chefs étoilés désespérément

Le Nouvel Obs | 21/03/08
staurant thaïlandais offre 8.000 dollars (5.000 euros) à chef étoilé pour préparer un dîner de gala. L'offre de l'hôtel-restaurant ... Lire

Calissons : la confiserie d'Entrecasteaux séduit notre jury étoilé

La Provence | 17/12/07
Déroutant et rassurant à la fois; tel est le sentiment que laisse le palmarès du 3e Grand-Prix La Provence des calissons d'Aix, qui consacre le calisson ... Lire

''On a essayé le sans gras et sans sucre, c'est dégueulasse''

Libération | 25/10/04
Par ces temps d'obésité galopante, de chasse au sucré et au gras, les industriels de la ''confiserie de chocolat'' ne sont pas à la fête ... Lire

Après vous avoir bourré le crâne, Amazon vous remplit la panse

Ratiatum | 03/08/07
Elle est loin l'époque où Amazon n'était qu'un simple libraire sur Internet. Après avoir diversifié ses produits culturels (CDs, ... Lire

Des bonbons pour les supporters de football

Sport.fr | 17/10/05
Le label Gourmand, société spécialisée dans la commercialisation de confiseries, lance officiellement la gourmandise des supporters : une friandise ... Lire

La cuisine d'antan refait recette

20 Minutes | 17/05/04
Le welsh, le pot'je vleesh, les gaufres fourrées, la Chuche Mourette... Ces plats, confiseries et apéritifs régionaux étaient courants il y a ... Lire

À Marcq-en-Baroeul, les secrets de cuisine du Carambar...

La Voix Eco | 24/09/07
À Marcq-en-Baroeul, les secrets du Carambar sont bien gardés. Né ici en 1954, ce bâtonnet caramélisé y est toujours produit, à hauteur ... Lire

Salon Vinisud à Montpellier : plus de 1 700 exposants attendus

La Dépêche du Midi | 09/01/08
Dans moins de six semaines, le plus grand rendez-vous viticole de l'année accueillera à Montpellier plus de 1700 exposants : Vinisud 2008, sera le 8e salon ... Lire

Nouveau : le vin peut se déguster à la paille

La Dépêche du Midi | 22/06/07
Que ne faut-il pas faire pour, sans cesse, attirer ou garder les consommateurs. Du coup, les professionnels du vin et des spiritueux rivalisent d'imagination pour lancer ... Lire

Trinquer sans avoir peur de prendre du poids...

Magazine Madame | 03/01/05
Le ''Bar sans glucides Diageo'' comprend des spiritueux qui ne contiennent aucun glucide. On y retrouve la vodka SMIRNOFF, le whisky CROWN ROYAL, le whisky écossais ... Lire

Attention à l'abus de (glace à la) vodka

Libération | 05/04/04
La sortie d'un nouveau parfum de crème glacée - un savant cocktail de vodka et d'airelles - a soulevé un tollé en Australie samedi, les associations ... Lire

Alcool interdit dans les villes de Pologne visitées par le pape

Edicom | 29/05/06
Dans la très catholique Pologne, il a fallu poser son verre à l'occasion de la visite du pape Benoît XVI, puisqu'elle s'est accompagnée d'une ... Lire

Pernod Ricard met du whisky dans son pastis

TF1 | 05/09/05
Le groupe français de spiritueux a été officiellement autorisé lundi à racheter le Britannique Allied Domecq. Pernod Ricard acquiert ainsi ... Lire

Un fort pour la cuisson à l'alcool

Magazine Madame | 23/02/04
Bien que la cuisson avec l'alcool soit déjà relativement répandue avec des mets comme le boeuf bourguignon, le jambon à la bière ou les ... Lire

Hips !

Le Courrier International | 24/04/06
“Les porcs britanniques se nourrissent depuis des années d'énormes quantités d'alcool de contrebande saisi par les douanes. Plus de 17 millions de litres ... Lire

Vin - La France et l'Allemagne unis contre la réforme de l'Union Européenne

TERRE NET | 16/07/07
La France est contre la disparition du système de "distillation de crise", qui permet de transformer les stocks de vins invendus en alcool de bouche pour l'industrie ... Lire

Roissy: un passager chinois achète pour 23.000 euros d'alcools fins

Radioactif | 26/03/07
Signe de la présence de plus en plus importante de riches voyageurs chinois en France, un passager chinois a dépensé mardi pour 23 000 euros (35 000 $ ... Lire

Les Côtes-du-rhône toujours sous la menace de la concurrence

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Michel Bernard, président d'Inter Rhône n'est pas homme à taper du point sur la table. Pourtant, à quelques jours de l'ouverture du salon ... Lire

Ricard, empereur de la soif

L'Express | 28/06/05
Depuis la fusion avec Pernod, la petite maison familiale créée par Paul Ricard a bien changé. Son fils Patrick a construit un groupe en passe de devenir ... Lire

Mildiou : frapper avant qu'il n'entre

La Dépêche du Midi | 16/05/08
Après la destruction du vignoble par le Phylloxera dans les années 1860, les vignes ont été reconstituées avec des variétés ... Lire

Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy

La Dépêche du Midi | 13/05/08
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire

Deux vins de Plaimont parmi les cent meilleurs mondiaux

SudOuest | 08/05/08
Le jury du Top 100 des vins de pays, présidé par Tim Atkin, rédacteur en chef de '' Off licence news '', et composé de 19 professionnels britanniques ... Lire

Bordeaux 2007, un millésime meilleur que prévu

La Dépêche du Midi | 03/04/08
Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ... Lire

Gamaret 2006, AOC Bonvillars, Cave des viticulteurs de Bonvillars

Le Temps | 19/03/08
Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ... Lire

Les vins de Bordeaux espèrent vendre 7 millions d'hectolitres

La Dépêche du Midi | 13/03/08
Les vins de Bordeaux espèrent bientôt vendre 7 millions d'hectolitres par an contre 6 actuellement dans le monde, a déclaré Allan Sichel, vice-président ... Lire

Le Grand Larousse de la cuisine

01net | 16/02/04
Les 4 000 recettes bien expliquées de ce CD-Rom régaleront tous les gourmands. Petit plus, un guide permettant d'accorder mets et vins complète ce Grand ... Lire

2004 ou le retour du classicisme

Le Figaro | 25/04/05
Contrairement à l'an passé, l'euphorie ne règne pas parmi les acheteurs : 2003, canicule oblige, avait créé des vins atypiques et riches, ... Lire

Vin de Loire dort comme un

vin sur vin | 10/03/08
Il est des vins qui vieillissent mieux que d'autres. Pire, il en est que l'âge bonifie! Les années passant, et après avoir traversé plusieurs ... Lire

L'art d'accorder les vins et les mets

20 sur vin | 07/01/08
Quand on débouche une bouteille de vin, à n'importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, ... Lire

22, v'là les copeaux!

L aTribune de Genève | 05/02/07
Depuis le 1er janvier 2007, on peut produire, importer et vendre dans notre pays des vins élaborés avec des morceaux de bois de chêne. Et ce, sans être ... Lire

Le vin livre ses secrets aux enfants

Maville.com | 09/08/04
Saint-Lambert-du-Lattay rend hommage à ce qui fait sa richesse, les vignes qui ornent fièrement les flancs de ses collines. Le musée de la vigne accueille ... Lire

Le sage se rebiffe

L'Express | 24/05/04
A l'heure où, dans les vignes et les médias, se mobilise le lobby du pinard contre la loi Evin, il est bon d'entendre un sage défendre le vin. Guy Renvoisé ... Lire

Grandes bières de dégustation

Cyberpresse | 06/12/04
Longtemps boudée par les amateurs de vins, la bière fait un retour à table, même à celle des grands chefs européens qui osent créer ... Lire

Bordeaux blues

Le Nouvel Observateur | 30/08/04
Quelle étiquette va-t-il coller sur ses bouteilles à l'heure de la mondialisation? Un short râpé, un tee-shirt sans âge, des baskets trouées, ... Lire

Sud-Ouest : et si tous les vins se donnaient la main ?

La Dépêche du Midi | 04/02/08
Le cahors vous connaissez ? Le fronton aussi ? Le lavilledieu ? Le jurançon ? Le tersan ? L'iroulegy ? Oui, bien sûr, les vins de Midi-Pyrénées, des ... Lire

Guy Podevin livre ses recettes gourmandes

Le Mans.maville. | 20/12/04
Blinis de pressé de tête de cochon fermier. Salade de bourcette aux rillons et noisettes. Cocotte d'escargots de vigne aux champignons de cave... Quelques mots ... Lire

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Les Echos | 31/12/07
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Roussillon. Le vin sera bon... mais rare

La Dépêche du Midi | 08/10/07
Les vendanges qui se terminent en Roussillon sont caractérisées par une très faible récolte de raisins. Mais la qualité exceptionnelle annonce ... Lire

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Le Devoir | 09/08/04
Je discutais comme ça, cette semaine, avec Olivier Jullien (Mas Jullien en Languedoc) devant une fricassée de chanterelles si fraîches qu'elles humaient ... Lire

A Lyon, le producteur est au coin de la rue

Libération | 12/05/08
C'est une épicerie de quartier, ouverte en décembre 2006 par trois jeunes militants. ''De l'autre côté de la rue'' a pour philosophie de proposer ... Lire

Une épicerie sociale à Aix-en-Provence

La Provence | 26/12/07
Ce n'est pas un commerce de plus, c'est un commerce différent. La "Petite Épicerie" que le Secours catholique vient d'ouvrir au Jas-de-Bouffan a été ... Lire

Ma journée 100 % bio

Femme en ville | 27/02/08
Avec ses néons qui grésillent, ses deux yaourts qui se battent en duel, ses haricots verts à l'air maladif, ses madeleines à cinq euros les six, ... Lire

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Toute la lumière sur l'alimentation biologique

Metrotime | 30/11/07
Les produits bio ont le vent en poupe, c'est le moins que l'on puisse dire. A l'heure où la gamme de produits s'élargit, la demande est telle qu'elle excède ... Lire
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