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La Dépêche du Midi
L'or noir s'achète à Puymirol
Dimanche matin, lorsqu'à 10 heures retentira la sonnerie d'ouverture du marché aux truffes de Puymirol, Jean-Paul Lacombe, agriculteur de Beauville, sera occupé à chasser le sanglier au cours d'une battue. (28/12) LireDans le même genre d'idée
Les truffes sauvages réapparaissent
DES TRUFFES sauvages dans les Yvelines ? Qui l'eût cru ? Et pourtant, ce champignon, qui vaut une petite fortune, a été recensé dans plusieurs secteurs ... Lire
Vaucluse : faudra-t-il des gardes pour surveiller les truffières?
La Provence | 18/01/08 
La rumeur gronde du côté de Malaucène: les braconniers sont prévenus. Désormais, ce n'est plus du gros sel mais des petits plombs qu'ils ... Lire
Heureuse qui comme une truffe...
Libération | 27/12/04
Montant de l'opération : 39 000 euros, ce qui en fait l'ingrédient le plus cher au monde. Le manager du restaurant a ensuite entreposé le précieux ... Lire
La trufficulture française menacée par le dérèglement climatique
AFP | 24/01/08
Florissante à la fin du XIXe siècle, la production française de truffes, le "diamant noir", est aujourd'hui menacée d'une quasi-disparition ... Lire
L'automne sied à la table
Les Echos | 27/11/06
Truffes blanches ou noires, coquilles Saint-Jacques, gibier à plumes ou à poils, champignons (pieds-de-mouton, chanterelles, trompettes-de-la-mort), légumes ... Lire
La truffe blanche d'Alba, le Mozart des champignons
Le Petit Journal | 13/11/06
Leur notoriété est mondiale, leur parfum étonnant, leur prix exubérant. Les premières truffes blanches de la saison arrivent dans le Piémont... ... Lire
La tentation des truffes, chez Trahison Chocolat
DH Net | 27/12/04
Dans sa ferme, Chantal Degrève cultive la tentation des truffes et la passion du chocolat, ou plutôt la Trahison Chocolat. "C'est le quatrième hiver ... Lire
Escapade piémontaise au nom de la truffe
Le Figaro | 01/11/04
Au coeur du Piémont, à quelque 700 km de Paris, les verdoyantes collines des Langhe et du Roero ont donné naissance à l'une des zones agricoles ... Lire
Truffe. '' Ca bronzine '' dans la filière de l'or noir
La Dépêche du Midi | 11/10/07
Cette discussion est l'illustration d'une expression de plus en plus courante dans le petit monde de la truffe audoise et dans la bouche de Michel Escande et Philippe ... Lire
La truffe grise de Bourgogne
Le Figaro | 10/01/05
tout le monde affirme que la truffe provient des régions de Richerenches, Carpentras et Aups dans le Sud-Est ou encore de Lalbenque ou Saint-Alvère dans le Sud-Ouest. ... Lire
Le Brie aux truffes: à table, gourmets!
Canöe | 26/12/05
Ce délicieux fromage français garni de généreux morceaux de truffes noires est un heureux mariage entre deux belles régions de la France: ... Lire
Des bouts de chou aux fourneaux
Libération | 26/06/06
A Lyon, un chef étoilé ouvre son livre de recettes à des enfants BCBG.Une mère de famille soupire. ''Depuis que mes enfants prennent ces cours ... Lire
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