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Cyberpresse
Les secrets bien gardés du chef Ducasse
Le chef Alain Ducasse - 6 étoiles dans le Michelin, un cas unique - n'est pas un homme facile. Il exige la perfection de ses 1000 employés de restaurants. Un jour, un de ses plongeurs lui a enfoncé un couteau dans le ventre. Shlak! M. Ducasse lui a-t-il sauté dessus? L'a-t-il fait emprisonner pour tentative de meurtre? (13/11) LireMot(s) Clef(s) : Couteau, étoile, Restaurant, Chef
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Doit-on réintroduire la vulve de truie ?
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À l'avant-plan depuis quelques années dans le domaine gastronomique, l'Espagne ne donne pas sa place lorsqu'on parle de desserts. En effet, Barcelone recèle ... Lire
Anatoli Komm, pionnier de la cuisine moléculaire en Russie
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Le chef Anatoli Komm est un pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, réinventant des plats russes réputés primaires et paysans.
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Le dessert, un plaisir que les Français refusent de bouder au restaurant
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- Les Français, malgré le culte de la minceur et du manger sain, ne boudent pas le plaisir d`un bon dessert en fin de repas, d`autant que leurs chefs pâtissiers, ... Lire
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