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La Dernière Heure
Une huître élevée grâce à un procédé photovoltaïque
C'est un procédé particulièrement innovant qu'a mis en place depuis quelques mois Florent Tarbouriech PDG de la société Medithau basée à Marseillan et le résultat est à la hauteur des investissements consentis. Pour réaliser une huître haut de gamme capable de concurrencer ce qui se fait de mieux sur le marché (notamment au sein de la restauration parisienne), ... (30/10) Lire
Mot(s) Clef(s) : Huître
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Le Samu des huîtres

SudOuest | 24/07/08
En période de crise, le chercheur est une proie facile. Certains professionnels de l'ostréiculture, des élus politiques aussi, ne tardent jamais à ... Lire

Mortalité des huîtres, la piste climatique

Ouest France | 22/07/08
'' Ifremer a bien avancé dans ses recherches. La mortalité des huîtres juvéniles serait due au développement anormal d'un élément, ... Lire

Le stress mortel des bébés huîtres

La Dépêche du Midi | 11/07/08
La France pourrait vivre une année de grande pénurie d'huîtres en 2009 après l'impressionnante vague de mortalité des juvéniles ... Lire

Thierry Marx

VSD | 16/05/08
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire

Les repères de la marque Marennes-Oléron

SudOuest | 25/04/08
L'ostréiculture charentaise a forgé sa réputation dans les anciens marais salants. Ils bordaient les deux rives de la Seudre, s'étiraient ... Lire

Des huîtres à double nationalité

SudOuest | 04/04/08
Au printemps 2005, la Direction générale de la concurrence, la consommation et la répression des fraudes (DGCCRF) décide de frapper un grand coup ... Lire

Ecailler de métier: un tempo bien iodé

LA Tribune de Genève | 31/12/07
Les badauds aiment parfois coller leur museau contre les vitres de cette petite véranda en façade du Café du Centre. Il faut dire que le spectacle mérite ... Lire

Ballotée par la marée, l'huître élevée à l'australienne arrive en France

AFP | 31/12/07
Dans la rivière de Pénerf, au sud du golfe du Morbihan, des paniers remplis d'huîtres sont ballotés par la marée: l'ostréiculteur ... Lire

Morceaux de choix : le boeuf

La Depeche | 14/01/08
Oubliez les huîtres et le foie gras des fêtes et réfléchissez à ce qui vous remettrait en appétit. Une côte de boeuf! La pièce ... Lire

Un buffet dans le Salon

Libération | 06/03/08
Vous commencez par une lichette crémeuse de rocamadour à l'entrée du hall 1, vous croquez un quartier juteux de pomme du Limousin dans le hall 2. Puis ... Lire

Les huitres

RTL | 23/10/06
n dit qu'il ne faut manger des huîtres que pendant les mois en "r", sinon elles ne sont pas bonnes. C'est vrai ? Non, ça n'a rien à voir avec la ... Lire

Les voleurs d'huîtres font leur marché

La Dépêche du Midi | 11/12/07
C'est la guerre de l'huître ! Plusieurs arrestations ont eu lieu depuis le début du mois à proximité des parcs à huîtres, et ... Lire

Astuces du ''chef''pour un réveillon léger !

Marie Claire | 11/12/07
Il accepte d'imaginer un repas de réveillon à la fois léger, festif, et facile à faire, ce qui, d'après lui, '' n'est pas évident ... Lire

Assiette anti-rhume

Metro | 03/12/07
Des agrumes, des huîtres, de l'ail... certains aliments permettent de renforcer le système immunitaire et d'échapper aux rhumes de l'hiver. Bonne nouvelle ... Lire

Marennes-Oléron. Les huîtres se portent comme un charme

La Dépêche du Midi | 02/10/07
''Cela faisait quelques années que l'on n'avait pas eu d'aussi belles huîtres '' se réjouit Benoît Massé, ostréiculteur ... Lire

Jean-Claude Kaufmann intrigué devant des huîtres en gelée d'oeufs de poisson volant

La Tribune de Genève | 27/11/07
L'homme à la moustache est intrigué par ''les huîtres en gelée d'oeufs de poisson volant au gingembre confit.'' Et très alléché ... Lire
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