Dossier famillial | 08/10/08
Plaques à induction, moules en silicone, machines à pain à revêtement en téflon... Nos appareils et ustensiles de cuisine ont changé ...
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Le Télégramme | 06/10/08
'' Gustativement, la crépidule se situe entre la moule et la palourde, mais ça se cuisine un peu comme la saint-jacques '', explique Sylvain Guillemot, chef ...
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Puissance Nintendo | 06/10/08
Atari vient de diffuser quelques images de son guide d'apprentissage de la cuisine avec un grand chef : Jamie Oliver. Pour ne rien gâcher, ces images sont en français, ...
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Actualitte | 06/10/08
Ljubomir Erovic est cuisinier d'origine serbe, et il est fortement conseillé aux hommes sensibles de détourner les yeux de son nouveau livre : The testicle ...
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Le Coin bio | 30/09/08
Compliqué de manger 5 fruits et légumes par jour? C'est que vous ne connaissez pas le livre Cuisine bio pour fruits de saison, un ouvrage très complet ...
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Angers Maville | 30/09/08
Nicolas Saint-Riquier n'a pas de jardin. Mais, non loin de son évier, il a un lombricomposteur. Épluchures de pomme et restes de concombre y passent à la ...
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ACutalitte | 24/09/08
Un fin gourmet le roi Richard II ? Probablement, si l'on en juge par le livre de cuisine du XIVe siècle qui va être numérisé et mis en ligne. ...
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Le Monde | 24/09/08
Les ustensiles de cuisine n'échappent pas à la vague du design. Fonctionnels et utiles, ces objets ont été élevés depuis bien ...
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Fugues | 23/09/08
Cultivé en Chine depuis des millénaires, le tofu est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja grâce à du jus de citron, ...
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20 minutes | 15/09/08
Comment régaler une bande d'amis affamés à 2h du mat avec autre chose que des pâtes au fromage? C'est possible avec un peu d'imagination et des ...
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Le Figaro | 15/09/08
Anthony Riche, ancien élève de l'Académie Ducasse, révèle en cuisine toutes les saveurs de la région. L'une des spécialités ...
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Le Figaro | 10/09/08
Peu de loisirs permettent, comme les ateliers culinaires, de mixer apprentissage, restauration, divertissement, activité physique, culture et rencontres... D'où ...
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afp | 08/09/08
Elles arrivent toutes avec leur glacière, enfilent leur tablier. Ici, pas le temps de traîner, ces Américaines, souvent mères de famille, vont préparer ...
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Toutelatele | 05/09/08
Depuis le lundi 1er septembre, la chaîne Cuisine TV a fait sa rentrée, dévoilant jour après son lot d'originalités et acquisitions inédites. ...
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Nouvel Obs | 05/09/08
Consommer moins et mieux : c'est la philosophie d'une cuisine qui va bien au-delà du régime alimentaire. Non seulement la cuisine détox purifie l'organisme, ...
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Le Monde | 03/09/08
l'Econome (nom déposé, d'où la cap', mais la langue populaire ne s'en embarrasse guère : c'est “un économe”, et-pi-c'est-tout), devenu ...
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7 sur 7 | 27/08/08
L'alimentation traditionnelle chinoise pourrait bien être la solution aux problèmes d'obésité des Occidentaux. Attention! On parle ici de ...
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Restons en forme | 26/08/08
Il n'y a pas d'âge pour apprendre à cuisiner, et à préparer de bons petits plats comme un grand chef. Grâce à ce nouveau magazine ...
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Destination Santé | 26/08/08
Citrus limon, vous connaissez bien sûr... Ou plutôt, vous croyez connaître. Bon d'accord, il n'est peut être pas essentiel de savoir qu'il appartient ...
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Le Parisien | 25/08/08
DU POULET label rouge, du boeuf, des abats ou des poissons cuisinés avec petits légumes bio... Pour les chiens, Jean-Michel Bailly met les petits plats dans ...
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Ils ne sont pas très nombreux les nouveaux étoilés espagnols du guide rouge Michelin 2008. Ce qui a d'ailleurs généré une petite ...
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Manger au resto n'est plus seulement trancher et piquer, avec couteau et fourchette. La manière transgressive, entre le pouce et l'index, fait son chemin. Chic et ...
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Un chef qui n'a pas d'étoile au Michelin. Pas même une modeste fourchette. Mais son livre ''Cuisine de la mer''*, est un modèle. Le poisson, les ...
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Cuiller, fourchette, décapsuleur, ouvre-boîtes et une belle lame: de ce pratique couteau de randonnée multifonctions, un entrepreneur altermondialiste ...
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malmenée par une époque pleine de liberté, de révolutions sociales et de repas pris à la sauvette, la fourchette, l'air de rien, voit aujourd'hui ...
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Maintenant, il faudra s'y faire, le design est entré partout en cuisine et au restaurant. Il n'est de nouvelles tables qui ne doivent se prosterner devant ce nouveau ...
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Avant l'arrivée du couteau et de la fourchette, avant le développement de l'art de la cuisine, l'homme de Cro-Magnon possédait une large bouche ...
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ACutalitte | 24/09/08
Un fin gourmet le roi Richard II ? Probablement, si l'on en juge par le livre de cuisine du XIVe siècle qui va être numérisé et mis en ligne. ...
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20 minutes | 15/09/08
Comment régaler une bande d'amis affamés à 2h du mat avec autre chose que des pâtes au fromage? C'est possible avec un peu d'imagination et des ...
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SudOuest | 15/07/08
Pour ce pastis landais-là, point de farine ni d'?ufs. Pas davantage de fleur d'oranger, car ce pastis n'est pas un gâteau de mémé. Ce pastis ...
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Le Monde | 08/07/08
Edouard Pozerski de Pomiane (1875-1964), médecin et biologiste français, a travaillé longtemps sur les ferments digestifs à l'Institut Pasteur. ...
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Le Figaro | 08/07/08
ne bonne nouvelle ! Robert Laffont vient de rééditer Réussir votre cuisine, de Martine Jolly. Les ménagères interrogées affirment ...
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Le Monde | 05/06/08
Sur la terrasse d'un grand hôtel d'Agios Nikolaos, en Crète, Aybeck Surdum, cuisinier turc, casquette de base-ball sur la tête, prépare sa ...
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Le Figaro | 22/05/08
La saison va bientôt s'ouvrir au restaurant ''Le Chaudron de Bibracte'', où des chercheurs font revivre les saveurs de la cuisine de nos ancêtres.
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Le Temps | 19/05/08
Même si des fées s'affairent dans le logis, la cuisine est réservée exclusivement aux sorcières. Vieux grimoires. Marmite géante. ...
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AgoraVox | 09/05/08
On savait vivre en ce temps-là ! Les noms de Lucullus et d'Apicius ne veulent plus guère dire grand-chose de nos jours. Certes, nous n'en sommes plus aux extravagances ...
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Les Français aux fourneaux ! D'après un sondage réalisé par Unilever, 84 % se disent fiers de préparer un bon repas pour leurs proches ...
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Le CD 1 000 recettes Elle faciles et rapides convient particulièrement pour la cuisine quotidienne, puisque les recettes se réalisent en moins de 30 minutes. ...
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" Je n'aime pas les épinards, et je m'en réjouis, car si je les aimais, j'en mangerais, et comme je ne peux pas les souffrir, cela me serait infiniment désagréable. ...
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Le 1er décembre est la Journée Mondiale du SIDA. Pour l'occasion ,mais également pour fournir de l'information mise à jour tout au long de l'année ...
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Le Picon des Bouches-du-Rhône, le Lillet de Podensac, le Chuche Mourette de Lille... A chaque région, à chaque ville son apéro ! Et c'est sans ...
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Qui se passerait de sirop sur ses crêpes ou d'une merveilleuse tire bien collante sur la neige durant le temps des sucres? Rien ne vous oblige à vous arrêter ...
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Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ...
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Eh si vous remplaciez vos feuilles de salade par des pâquerettes? Cuisiner avec des fleurs épatera à coup sûr vos invités. Poulet farci aux violettes, ...
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Des livres de cuisine, plutôt des livres de recettes, il en pleut. On les achète pour le plaisir de les feuilleter. Souvent ce sont de beaux livres. Des livres ...
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Franck Spengler, éditeur spécialisé en littérature érotique et amateur de bonne cuisine, dont l'adage préféré est ...
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Men's Up | 25/08/08
Selon une étude américaine, faire mariner ses viandes avant de les faire griller permettrait d'éviter la formation d'aminés hétérocycliques, ...
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SudOuest | 22/08/08
Jean-François Boitard vous accueille avec un délicieux vin de pêche maison et déjà on se sent chez soi. Sur les grandes tablées de ...
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AFP | 09/06/08
Un rabbin israélien a décrété que le lait et la viande de girafe sont casher mais cette annonce ne devrait pas en faire des produits de grande ...
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Le Vif | 09/06/08
"Jamais les belges n'ont consacré aussi peu de leur budget à se nourrir". Ce constat est celui fait par l'observatoire de la consommation alimentaire, ...
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Les frites et la mystérieuse fricadelle (ou fricandelle), sous l'enseigne d'une baraque ambulante appelée "Frituur", échappent d'ailleurs ...
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C'est bizarre, mais je me sens obligé de dire quelque chose à propos de cette histoire de viande de chien.
Non, je ne parle pas de nourriture pour chiens. ...
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Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ...
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Pour éviter toute contamination, l'Organisation mondiale de la santé préconise une cuisson des viandes à 70 degrés. Il est donc recommandé ...
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Le bouillon est obtenu à partir de la cuisson d'une carcasse de volaille ou d'os de viande, qu'on laisse mijoter dans l'eau avec des légumes et différents ...
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Cette maladie infectieuse très contagieuse peut avoir des conséquences désastreuses chez les jeunes enfants et les personnes âgées. La coupable ...
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Allumez votre barbecue avec un sentiment de bien être cet été. Les Canadiens qui essaient de diminuer la quantité de viande qu'ils mangent seront ...
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les 17&18 septembre (dans le cadre des Journées Européennes du patrimoine) à Paris et – c'est LA nouveauté de cette année ! – dans 3 régions ...
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Le buffle d'Asie est surtout apprécié pour son lait, plus riche en graisse que le lait de vache mais aussi plus digeste, et sa viande, très tendre et ...
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Quiconque a vécu en Europe du Sud a dû remarquer une prédominance des pâtes sous différentes formes et qui s'accommodent de toutes les garnitures ...
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L'environnement est un manteau finement tissé qui est en train de se défaire sous nos yeux, et la consommation de viande en porte une lourde responsabilité. ...
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La cuisine que préconise Stéphane Reynaud, auteur de Ripailles, un ouvrage remarquable qui vient de paraître, en est une de tradition et de plaisir. C'est ...
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En goûtant à son porc mariné l'autre soir, mes papilles gustatives ont été saturées par le goût salé de la viande. Il s'est écrié: ...
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Parce que sa gaine est faite de boyaux de zébu brésilien, interdits en Europe, la saucisse adorée des Suisses est en danger. Alors que l'économie ...
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Oui, les guerriers ont commencé à faire cuire leur nourriture dans du bouillon...à même leur casque!
Il y a aussi la fondue mongole, un plat contenant ...
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Pour beaucoup d'habitants du sud des États-Unis, le barbecue est bien plus que de la viande qui grille à feu doux.
C'est un art culinaire, un loisir et un sport ...
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