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Le Figaro
Grand vintage 2000 : tendance ''free style''
La maison Moët & Chandon possède peut-être la plus grande cave de Champagne. Ses 28 kilomètres de galeries renferment un véritable trésor. Elles révèlent aussi la mémoire du travail des hommes qui ont fait l'histoire de la Champagne et de son vin. (17/09) LireDans le même genre d'idée
Le vin vieillit-il mieux dans l'eau ?
Comment un vin évolue-t-il sous l'eau, en profondeur, par rapport au vieillissement “habituel” qu'on lui connaît, en cave ? C'est la question à laquelle ... Lire
Le meilleur rosé du monde est un fronton
L' Ines, produit à la cave de Fronton, médaille d'or au mondial du rosé 2008, une reconnaissance qui met en valeur les rosés de toute l'appelation ... Lire
Des crus de Château Yquem, de 1892 à 2001, en vente à Londres et sur le net
La Dépêche du Midi | 09/04/08 
Une collection de millésimes du prestigieux Château Yquem, datés de 1892 à 2001 et provenant directement de la cave de la propriété, ... Lire
La Maroilles, nouvelle star des plateaux
Quimper Maville | 19/03/08
C'est le genre de fromage qui parfume la maison, de la cave au grenier dès que l'on a le malheur d'entrouvrir la porte du réfrigérateur. Comme ... Lire
Gamaret 2006, AOC Bonvillars, Cave des viticulteurs de Bonvillars
Le Temps | 19/03/08
Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ... Lire
Découvrir les caves en pays de Roquefort
Latitude | 18/01/08
Dans l'Aveyron, visitez les caves d'un des plus célèbres fromages de France : le roquefort. De la légende à la fabrication, tous les secrets ... Lire
Guy Podevin livre ses recettes gourmandes
Le Mans.maville. | 20/12/04
Blinis de pressé de tête de cochon fermier. Salade de bourcette aux rillons et noisettes. Cocotte d'escargots de vigne aux champignons de cave... Quelques mots ... Lire
Alcool: des amalgames abusifs
Libération | 08/03/04
On peut vouloir se retrouver dans une cave, à parler des dernières vendanges avec le vigneron, à goûter avec lui à la cuve le vin de l'année. ... Lire
Cave à vin : Ayez de la bouteille
Men's Health | 22/08/05
Posséder son propre chai, c'est tout à fait possible, à condition, toutefois, de respecter ces quelques conditions élémentaires qui permettront ... Lire
Cave à vins de Mitterrand aux enchères
RTL | 06/06/05
Cognac, Porto, Cheval Blanc, Château d'Yquem et autres grands crus de la cave de l'ancien président socialiste français François Mitterrand, décédé ... Lire
Vivarais, les caves se rebiffent
Libération | 17/02/07
Le Vivarais n'était pas franchement réputé pour ses vins. Dans un pays où les paysans mangeaient des cailloux en buvant de la piquette, il aura ... Lire
5 000 € pour une barrique d'or de pacherenc
La Dépêche du Midi | 06/11/07
La barrique d'or de pacherenc a été adjugée, 5 000 €, hier, à Crouseilles au coeur de l'aire de production. Les 240 bouteilles qu'elle ... Lire
Champagne Millésime 2003
Le Figaro | 08/03/04
Les vignobles de la Champagne sont encore engourdis dans leur torpeur hivernale, mais il règne dans les caves une vraie fébrilité: depuis plusieurs semaines ... Lire
Camelots en quête du gros lot
Libération | 16/10/06
Michèle, la vendeuse, 60 ans, a débarqué à 14 heures, une demi-heure avant l'arrivée des ''invitées''. Elle en profite pour ... Lire
La cave à vin, nouveau meuble d'intérieur
Le Figaro | 31/01/08
Les belles bouteilles ne sont plus reléguées dans le garage ou dans la pénombre d'un réduit. Si les amateurs aiment toujours entreposer leurs ... Lire
Le lobby du vin enterre la loi Evin dans la cave de Raffarin
Libération | 07/05/04
Le Sénat vote un texte qui autorise de fait la publicité pour les vins français.
Depuis quelques semaines, le lobby viticole vole de succès ... Lire
Depuis quelques semaines, le lobby viticole vole de succès ... Lire
A vos marques, vendez!
L'Express | 08/11/04
Surproduction, baisse des exportations et de la consommation... la crise se durcit et la restructuration du vignoble français s'accélère. Du coup, groupes ... Lire
Les secrets de l'armagnac
l'Express | 11/07/05
c'est dans l'ombre des chais que mûrit son plus précieux trésor: l'armagnac. Dans le secret des caves, le temps apaise le feu de l'eau-de-vie. Mais faites ... Lire
1855 annonce l'arrivée de son nouveau catalogue de Bordeaux Primeurs
Conference virtuelle | 11/07/05
L'amateur de vins a un point commun avec le marchand d'art, il doit détecter les talents de demain. A l'instar du galeriste, il doit garnir sa cave de futurs chefs ... Lire
''Mondovino'', champagne!
Libération | 24/05/04
Au sortir de Mondovino, sensationnelle enquête-reportage sur la mondialisation de la culture du vin, on n'a pas tellement envie d'aller boire un coup au bistro du ... Lire
Les raisins de la colère en Champagne
L'Humanité | 24/05/04
Au cours du XIXe siècle, la production de bouteilles de champagne, très majoritairement destinée à l'exportation, s'est littéralement ... Lire
Une tranche de gâteau et du champagne du mariage de Lady Di, en 1981, vendus aux enchères
Le Nouvel Obs | 20/12/04
Des amateurs de souvenirs royaux ont acquis vendredi une tranche de gâteau et un magnum de champagne servis lors du mariage de la princesse Diana et du prince Charles ... Lire
De l'eau de pluie en bouteille!
Infopresse | 18/01/08
On connaissait l'eau minérale, de source, du robinet et même l'eau du robinet vendue en bouteille; voici venue tout droit du ciel, la Tasmanian Rain.Chaque ... Lire
La Normandie terre et mer à Paris
Ouest France | 27/02/08
Jacques Olliver, producteur de cidre AOC dans le pays d'Auge, tient sa permanence au stand des AOC cidricoles du Salon de l'agriculture. A quelques mètres, Jérôme ... Lire
On n'a jamais autant bu de champagne dans le monde qu'en 2007
Europe 1 | 09/01/08
la Champagne se prépare à battre un nouveau record de bouteilles vendues. Selon les projections établies sur la base des ventes à fin novembre, ... Lire
Comment décrypter sa bouteille de champagne?
La Libre | 27/12/04
L'étiquette d'une bouteille de champagne contient une mine d'informations qui, une fois décryptées, donnent des indices sur sa provenance, sa composition, ... Lire
Champagne Millésime 2003
Le Figaro | 08/03/04
Les vignobles de la Champagne sont encore engourdis dans leur torpeur hivernale, mais il règne dans les caves une vraie fébrilité: depuis plusieurs semaines ... Lire
Vente de vin en ligne : trouvez les meilleurs crus sur la toile !
NaviMag | 09/01/08
Dans le domaine de la vente de vin en ligne, il est désormais possible d'effectuer des bonnes affaires. Les distributeurs sont de plus en plus présents sur ... Lire
Noël, prise de chou au menu
Libération | 19/12/07
Entre les classiques de la trinité foie gras-dinde-bûche, les avant-gardistes qui ne picorent que dans des éprouvettes et les maniaco-thématiques (menu ... Lire
Une idée pour les fêtes, déguster la gelée fabriquée avec du Champagne !
La Marne Agricole | 30/11/07
Il était une fois 3 mousquetaires, Christine à la conception des recettes, Denis, l'artiste au grand coeur et Frédéric, designer graphiste. Ils ... Lire
Le vin vaudois de Champagne perd devant la justice européenne
Nouvel Observateur | 23/08/07
Les producteurs du village vaudois de Champagne qui veulent conserver leur nom sur leurs bouteilles de vin blanc ont été déboutés par la Cour européenne ... Lire
Les nouvelles manières du champagne
Le Figaro | 26/12/05
L'art de déguster répond aussi à des tendances et il n'est plus malvenu aujourd'hui d'oser certaines inconvenances d'hier. Voici les onze commandements ... Lire
Les terroirs sortent de l'ombre -Champagne
L'Express | 22/12/05
De plus en plus de vignerons et de marques élaborent des bouteilles d'un seul cru, voire d'une seule parcelle, représentatives de la diversité champenoise. ... Lire
Le millésime 2007 s 'annonce plutôt mal
Challenges | 07/09/07
A l'image du ciel : très contrasté. Il ne faut pas s'attendre à une année exceptionnelle. Les pluies torrentielles qui se sont abattues sur ... Lire
Un chef à la mer
Le Guide | 26/12/05
L'homme en impose. Même au seuil de ses 80 ans (il les fêtera avec faste le 11 février prochain) et malgré un triple pontage il y a quatre mois, ... Lire
Les jeunes voient la vie en rosé
Madame Figaro | 28/08/06
Le rosé n'existe pas. Dans le monde du vin s'entend, qui ne connaît que le blanc et le rouge et n'autorise pas les mélanges de couleurs (sauf en Champagne, ... Lire
Accords raisonnables pour grands vins de voile!
Cyberpresse | 26/09/07
Par leur grand pouvoir de séduction à table, à l'image des grands vins de Bordeaux, de la Champagne, de Porto et de Tokaji Aszu, les vins de Xérès ... Lire
Angélys: une poire d'hiver... qui s'éternise jusqu'au début de l'été
Le Nouvel Obs | 26/03/07
Nus vous offrons ce que nous avons de meilleur: nos vins, nos poires et nos coeurs". Véritable fruit royal, la poire était reçue en cadeau avec une ... Lire
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