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La Provence
Vendange au clair de lune : une promesse d'arômes
Avant, on faisait de l'eau de Cologne ; aujourd'hui, nos rosés, c'est du parfum". Haut de gamme. Et en partie grâce à la vendange de nuit, à l'heure où le raisin commence à frissonner à la faveur de la rosée. En bref: à quatre heures du matin. Éric Boyer, directeur de la cave coopérative de Trets, jongle avec la métaphore et l'expérience du terroir. (04/09) LireMot(s) Clef(s) : Raisin, Cave, Vendange, Rosé, Coopérative
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Des fruits et légumes d'été en hiver ? Quelle drôle d'idée. Et pourtant, c'est ce que nous proposent les supermarchés, chaque ... Lire
Les raisins de la colère en Champagne
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Roussillon. Le vin sera bon... mais rare
La Dépêche du Midi | 08/10/07
Les vendanges qui se terminent en Roussillon sont caractérisées par une très faible récolte de raisins. Mais la qualité exceptionnelle annonce ... Lire
L'abc des huiles
Canoe | 20/06/05
Huiles d'olive, de tournesol, de pépins de raisin, de noix, d'arachide, d'avocat, de colza, de chanvre... le choix est si vaste qu'on pourrait s'y perdre. Lire
Le vin bio ou le raisin bio
Le Petit Journal | 22/02/08
Le vin bio n'existe pas en tant que tel car la vinification n'est pas réglementée, il est plus exact de préciser qu'il s'agit d'un vin ... Lire
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El Mjoudjahid | 08/01/08
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Un chef cuisinier de la région du Niagara aide présentement à convertir un résidu de la fabrication du vin en un ingrédient alimentaire ... Lire
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Critique Libre | 05/03/08
Un des plus célèbres écrivains anglais d'aujourd'hui va nous livrer ici le désopilant récit de ses retrouvailles (parfois curieuses, ... Lire
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5 000 € pour une barrique d'or de pacherenc
La Dépêche du Midi | 06/11/07
La barrique d'or de pacherenc a été adjugée, 5 000 €, hier, à Crouseilles au coeur de l'aire de production. Les 240 bouteilles qu'elle ... Lire
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Grand vintage 2000 : tendance ''free style''
Le Figaro | 17/09/07
La maison Moët & Chandon possède peut-être la plus grande cave de Champagne. Ses 28 kilomètres de galeries renferment un véritable trésor. ... Lire
Camelots en quête du gros lot
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Entre les vendanges et la bouteille de vin sur la table, les producteurs prennent de multiples décisions pour arrêter la composition exacte du produit fini. Et ... Lire
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Sauf incident climatique d'ici la vendange, la production de vin français devrait atteindre, cette année, les 56,6 millions d'hectolitres. Ce n'est pas vraiment ... Lire
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Pour la 74e fois, Montmartre a vendangé ses vignes
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Des vendanges pas comme les autres
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www.winetourisminfrance.com, portail web de l'oenotourisme en France consacre une nouvelle rubrique aux vendanges pas comme les autres.Vendanges de nuit, dans des châteaux ... Lire
Faut-il acheter du vin en primeur
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Avec des vendanges beaucoup plus précoces que les autres années dans bon nombre de régions, conséquence d'un printemps très ensoleillé, ... Lire
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Peu de gens savent que leurs jardins fleuris renferment en fait des secrets gastronomiques à profusion. Il vous sera facile de préparer une salade de poires ... Lire
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Gamaret 2006, AOC Bonvillars, Cave des viticulteurs de Bonvillars
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Ségolène Royal, le bon vin et le Chabichou
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