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Ouest France
Au coeur du vignoble, le grossiste de l'humanitaire
Perché à deux mètres du sol sur des cartons de biscuits empilés sur des palettes, Jean-Marie Roussière domine une des preuves de la réussite de son association, fondée en 1986. 300 palettes de gâteaux planquées depuis la semaine dernière dans le vignoble nantais attendent de partir un peu partout dans le grand ouest,... (08/08) LireDans le même genre d'idée
Biscuits du commerce: après ''besquis'', ''nieules'' et ''talmouses''...
Nouvel Observateur | 05/12/05 
Puisés dans la tradition culinaire familiale, qu'ils soient croquants, secs, moelleux, fourrés, nappés, les biscuits du commerce offrent de nombreuses ... Lire
C'était la nuit de Noël et, dans la cuisine, il n'y avait... qu'une femme seule
CCNMatthews | 19/12/05
La période des Fêtes est presque arrivée et, pour beaucoup de Canadiens, c'est non seulement le temps des gâteries, mais aussi celui de la dinde ... Lire
Arômes de muscade
Cyberpresse | 26/12/05
Chez nous, les parfums de muscade font partie des arômes du temps des Fêtes puisqu'on s'en sert dans les pâtisseries, les crêpes, les biscuits, les ... Lire
Leçon de savoir-vivre à l'heure de la dînette
Libération | 31/10/05
La marque Corolle organise des goûters où l'on apprend à se tenir.Treize petites filles et un petit garçon sont assis autour d'une table de goûter. ... Lire
La gastronomie surréaliste des femmes enceintes britanniques
Reuters | 20/09/04
Près de 60% des femmes enceintes en Grande-Bretagne admettent éprouver des fringales hors du commun, comme manger des chips avec de la glace, de l'ail sur des ... Lire
L'envol des allégés
L'Express | 03/01/05
Yaourts, mais aussi plats cuisinés, biscuits, glaces... Le marché de l'alimentation ''light'' explose. Grâce à des produits qui jouent à ... Lire
Biscuits de Noël traditionnels
Cyberpresse | 19/12/05
on vous propose de faire des biscuits de Noël classiques que l'on peut offrir en cadeau comme cela se fait encore beaucoup au Canada anglais et aux États-Unis, surtout en ... Lire
Vous avez dit cuisine moléculaire?
L'Express | 09/10/06
Les techniques innovantes, les poudres miracle et les ustensiles high-tech font recette dans les petits et grands restaurants et s'invitent désormais dans nos cuisines. ... Lire
Les amateurs de vin vont devoir changer leurs habitudes
Avec l'adoption du plan de modernisation, les viticulteurs français sont incités à mieux valoriser leurs cépages et à adapter leurs pratiques ... Lire
Mildiou : frapper avant qu'il n'entre
Après la destruction du vignoble par le Phylloxera dans les années 1860, les vignes ont été reconstituées avec des variétés ... Lire
Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire
41 000 litres de vin volés dans le Vignoble
À l'échelle du vignoble nantais, ce pourrait être le casse du siècle. 41 600 litres de vin blanc '' net de goût '', dixit un connaisseur, ont été ... Lire
Bordeaux 2007, un millésime meilleur que prévu
La Dépêche du Midi | 03/04/08
Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ... Lire
La Gruyère, une civilisation du bois
Le Temps | 07/01/08
La Gruyère n'a certes jamais été réputée pour son vignoble, cela n'empêche nullement l'un des cafés historiques de ... Lire
Gamaret 2006, AOC Bonvillars, Cave des viticulteurs de Bonvillars
Le Temps | 19/03/08
Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ... Lire
Le vin livre ses secrets aux enfants
Maville.com | 09/08/04
Saint-Lambert-du-Lattay rend hommage à ce qui fait sa richesse, les vignes qui ornent fièrement les flancs de ses collines. Le musée de la vigne accueille ... Lire
Le sage se rebiffe
L'Express | 24/05/04
A l'heure où, dans les vignes et les médias, se mobilise le lobby du pinard contre la loi Evin, il est bon d'entendre un sage défendre le vin. Guy Renvoisé ... Lire
Dans le Jura, le vin jaune lève le voile tous les six ans
Libération | 07/02/05
Le vin jaune se raconte en hiver. Il vit dans un village du Jura où, sous le soleil blanc de janvier, de petits flocons de neige tombent dru sur le vignoble qui s'étire ... Lire
Guy Podevin livre ses recettes gourmandes
Le Mans.maville. | 20/12/04
Blinis de pressé de tête de cochon fermier. Salade de bourcette aux rillons et noisettes. Cocotte d'escargots de vigne aux champignons de cave... Quelques mots ... Lire
Le Vignoble sert un grand blanc
La Baule.maville | 15/03/04
0n aime le muscadet sur lie tout en fraîcheur et en impertinence ? On va adorer son grand frère, le muscadet de garde, élevé au moins 17 mois sur ... Lire
Muscadet - Changer son image et maîtriser sa production
Viti-Net | 06/09/04
Le vignoble nantais a lancé cet été un plan d'action pour redorer l'image du Muscadet en limitant les volumes, en réduisant le territoire de ... Lire
Lancement officiel de l'Association ''Clos, Domaines et Châteaux'' au Château de Vufflens
Agir | 26/04/04
Objectif de cette nouvelle organisation: réunir sous une même bannière les joyaux du vignoble vaudois pour faire valoir leurs atouts auprès des ... Lire
Le vin français s'exporte
Le Figaro | 19/02/08
Les vins français ont incontestablement repris des couleurs à la fois pour ses performances à l'export et le prix payé à la production. ... Lire
Montpellier. Les vins du Sud pour les acheteurs chinois
La Dépêche du Midi | 18/02/08
Dans les vignes de Faugères, puis dans celles des Corbières, les acheteurs chinois s'en donnent à coeur joie en préambule au 8e salon ViniSud. ... Lire
Vin : le bio peut-il devenir l'ennemi du bien ?
NaturaVox | 24/01/08
Le bio est en bonne voie mais tout n'est pas encore réglé. Nombre de viticulteurs se montrent aujourd'hui prudents. Il ne faut tout de même pas faire ... Lire
L'Hypocras d'Hippocrate
L'Humanité | 23/08/04
Des fromages de pays, des viandes bovines et ovines conditionnées à la ferme et issues de races locales, des confitures, du foie gras, une boisson médiévale ... Lire
Champagne Millésime 2003
Le Figaro | 08/03/04
Les vignobles de la Champagne sont encore engourdis dans leur torpeur hivernale, mais il règne dans les caves une vraie fébrilité: depuis plusieurs semaines ... Lire
Un chef amoureux de son métier
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire
La cuisine suisse au four
AGrihebdo | 23/01/08
La traditionnelle cuisine au four des paysannes suisses est à l'origine de moult délectables spécialités, où la pâtisserie a naturellement ... Lire
1ère mondiale sur le pont du diable : le gâteau au safran
La Dépêche du Midi | 09/07/07
Le pont Valentré flanqué de son célèbre diable, c'est le joyau et le symbole de la ville de Cahors... passionnément. Et Le safran, la ... Lire
Le sucre veut nous faire fondre
Libération | 07/03/08
Le traditionnel carton avec bec verseur n'est pas, on en convient, l'idéal. Fuite de sucre dans le placard, bec verseur atterrissant dans la préparation du ... Lire
Radins, pour votre mariage, louez un faux gâteau
rue89 | 18/06/07
Le faux gâteau de mariage est plus léger à transporter. Le faux gâteau ne s'effondre pas quand il fait trop chaud. Les enfants peuvent jouer près ... Lire
Christophe Michalak : sucre, douceurs et rock'n'roll
Le Figaro | 30/10/07
Élevé à la purée instantanée '', Christophe Michalak a éduqué seul ses papilles. Aujourd'hui, ce qui compte pour celui dont les ... Lire
La psychose chinoise gagne les assiettes
Metrofrance | 29/08/07
Des fruits secs présentant des moisissures cancérigènes, des gâteaux de riz fabriqués avec des colorants interdits, des nouilles aux ingrédients ... Lire
Léa passion cuisine
Inpactvirtuel | 12/10/07
pas la peine de rêver qu'en rentrant du boulot ce soir, vous allez vous caser les deux pieds sous la table et déguster un repas digne d'un grand restaurant. ... Lire
La Cuisine du hallam
Le Figaro | 07/05/07
Un filet mignon ou un gâteau au chocolat cuit à la vapeur ? Ce n'est pas forcément une hérésie. Au restaurant ou à la maison, au ... Lire
Les formules magiques de Rose Bakery
Madame Figaro | 02/07/07
Rose Carrarini, la cofondatrice du salon de thé Rose Bakery, a troqué ses moules à gâteaux contre un stylo. Déjà culte en Grande Bretagne, ... Lire
Sculptural gâteau de noces
Cyberpresse | 02/04/07
Après quelques années de purgatoire pour cause d'excès de colonnades et de fausse crème au beurre, le gâteau de noces fait un retour en ... Lire
Les légumes s'invitent au dessert
Libération | 21/05/07
Un gâteau à la tomate, à la fraise, au mascarpone à l'huile d'olive, olives noires, baptisé ''Révélation'' lancé ... Lire
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