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L'esturgeon victime des gourmets
Les gourmets peuvent espérer un sursis : grâce aux efforts des pays riverains de la mer Caspienne - Azerbaïdjan, Russie, Kazakhstan, Iran et Turkménistan -, le béluga Huso huso enregistre un nouveau sursis. L'espèce reine des pondeuses de caviar n'est pas encore sortie d'affaire, mais dans les écloseries qui ont ouvertes sur les côtes de la plus grande mer intérieure de la planète, ... (06/08) LireMot(s) Clef(s) : Caviar
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La Dépêche du Midi | 21/04/08 
Après la glace au foie gras de canard, le Maître Glacier Philippe Faur crée le sorbet au caviar, en partenariat avec la Maison Petrossian. Pour le glacier, ... Lire
Vers une protection des produits du terroir
Le Devoir | 12/01/04
''Agneau pré-salé de l'Île Verte'', ''caviar de l'Abitibi'', ''bleu bénédictin de Saint-Benoît-du-Lac'', ''hydromel aux bleuets ... Lire
La poutargue, ''caviar provençal'' aux vertus dites aphrodisiaques
Actu Voila | 27/12/04
En apéritif, accompagnée d'un pastis, rapée sur des tagliatelles ou en sauce mariée à de la baudroie, la poutargue, spécialité ... Lire
Caviar et Ravioli, la cuisine qui s'écoute!
Diffusez.com | 30/08/05
Inspiré du podcasting (téléchargement de programmes radio), Caviar et Ravioli est le premier site de recettes de cuisine téléchargeables ... Lire
Le caviar made in Gers fait recette
La Dépêche du Midi | 14/01/08
Pendant des années, des esturgeons de l'espèce sturio ont remonté l'Adour pour pondre en rivière basse. En 1926, les riverains du fleuve ... Lire
Le Caviar Béluga interdit aux Etats Unis
Le Figaro | 10/10/05
Selon les scientifiques, ce ne serait pas trop tôt. Des trois espèces pêchées commercialement dans la mer Caspienne, le dernier grand refuge des ... Lire
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