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Le Figaro
Une garantie pour les étoiles perdues du Michelin
Décrocher une étoile au Michelin une consécration, la perdre une infamie. Une désillusion qui se couple parfois d'une perte de clientèle. Pour pallier au manque à gagner, lorsque cette étoile est retirée, l'assureur lyonnais C&D propose la '' garantie perte d'étoile ''. Son principe : '' reconstituer l'image de marque '' du restaurateur. (22/06) LireMot(s) Clef(s) : étoile
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Thierry Marx
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La Dépêche du Midi | 04/03/08
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Le chef multi-étoilé Alain Ducasse publie une somme gastronomique de six kilos proposant, sur 1.136 pages, 500 recettes illustrées correspondant aux plats ... Lire
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Le Vif | 07/01/08
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