Aix en Provence
Selon mes recherches sur internet (un peu de culture général ne fait pas de mal), Bacchus est l'équivalent romain du Dionysos grec, beaucoup plus ancien. Fils de Jupiter et Sémélé, il est le dieu de la vigne, de la fête et du vin. C'est le père du théâtre et de la tragédie. Ses symboles sont le lierre, la vigne et la panthère. Il tient toujours dans ses mains un thyrse, entouré de vigne et de lierre surmonté d'une pomme de pin. Le thyrse peut faire jaillir la vigne ou le lierre. (04/06)
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Europe1 | 02/06/08
Avec l'adoption du plan de modernisation, les viticulteurs français sont incités à mieux valoriser leurs cépages et à adapter leurs pratiques ...
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La Dépêche du Midi | 16/05/08
Après la destruction du vignoble par le Phylloxera dans les années 1860, les vignes ont été reconstituées avec des variétés ...
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La Dépêche du Midi | 13/05/08
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ...
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Ouest France | 08/05/08
À l'échelle du vignoble nantais, ce pourrait être le casse du siècle. 41 600 litres de vin blanc '' net de goût '', dixit un connaisseur, ont été ...
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Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ...
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La Gruyère n'a certes jamais été réputée pour son vignoble, cela n'empêche nullement l'un des cafés historiques de ...
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Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ...
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Saint-Lambert-du-Lattay rend hommage à ce qui fait sa richesse, les vignes qui ornent fièrement les flancs de ses collines. Le musée de la vigne accueille ...
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A l'heure où, dans les vignes et les médias, se mobilise le lobby du pinard contre la loi Evin, il est bon d'entendre un sage défendre le vin. Guy Renvoisé ...
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Le vin jaune se raconte en hiver. Il vit dans un village du Jura où, sous le soleil blanc de janvier, de petits flocons de neige tombent dru sur le vignoble qui s'étire ...
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Blinis de pressé de tête de cochon fermier. Salade de bourcette aux rillons et noisettes. Cocotte d'escargots de vigne aux champignons de cave... Quelques mots ...
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0n aime le muscadet sur lie tout en fraîcheur et en impertinence ? On va adorer son grand frère, le muscadet de garde, élevé au moins 17 mois sur ...
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Le vignoble nantais a lancé cet été un plan d'action pour redorer l'image du Muscadet en limitant les volumes, en réduisant le territoire de ...
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Objectif de cette nouvelle organisation: réunir sous une même bannière les joyaux du vignoble vaudois pour faire valoir leurs atouts auprès des ...
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Les vins français ont incontestablement repris des couleurs à la fois pour ses performances à l'export et le prix payé à la production. ...
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Dans les vignes de Faugères, puis dans celles des Corbières, les acheteurs chinois s'en donnent à coeur joie en préambule au 8e salon ViniSud. ...
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Le bio est en bonne voie mais tout n'est pas encore réglé. Nombre de viticulteurs se montrent aujourd'hui prudents. Il ne faut tout de même pas faire ...
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Des fromages de pays, des viandes bovines et ovines conditionnées à la ferme et issues de races locales, des confitures, du foie gras, une boisson médiévale ...
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Les vignobles de la Champagne sont encore engourdis dans leur torpeur hivernale, mais il règne dans les caves une vraie fébrilité: depuis plusieurs semaines ...
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La Dépêche du Midi | 16/05/08
Après la destruction du vignoble par le Phylloxera dans les années 1860, les vignes ont été reconstituées avec des variétés ...
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La Dépêche du Midi | 13/05/08
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ...
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SudOuest | 08/05/08
Le jury du Top 100 des vins de pays, présidé par Tim Atkin, rédacteur en chef de '' Off licence news '', et composé de 19 professionnels britanniques ...
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Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ...
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Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ...
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Les vins de Bordeaux espèrent bientôt vendre 7 millions d'hectolitres par an contre 6 actuellement dans le monde, a déclaré Allan Sichel, vice-président ...
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Les 4 000 recettes bien expliquées de ce CD-Rom régaleront tous les gourmands. Petit plus, un guide permettant d'accorder mets et vins complète ce Grand ...
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Contrairement à l'an passé, l'euphorie ne règne pas parmi les acheteurs : 2003, canicule oblige, avait créé des vins atypiques et riches, ...
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Il est des vins qui vieillissent mieux que d'autres. Pire, il en est que l'âge bonifie! Les années passant, et après avoir traversé plusieurs ...
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Quand on débouche une bouteille de vin, à n'importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, ...
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Depuis le 1er janvier 2007, on peut produire, importer et vendre dans notre pays des vins élaborés avec des morceaux de bois de chêne. Et ce, sans être ...
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Saint-Lambert-du-Lattay rend hommage à ce qui fait sa richesse, les vignes qui ornent fièrement les flancs de ses collines. Le musée de la vigne accueille ...
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A l'heure où, dans les vignes et les médias, se mobilise le lobby du pinard contre la loi Evin, il est bon d'entendre un sage défendre le vin. Guy Renvoisé ...
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Longtemps boudée par les amateurs de vins, la bière fait un retour à table, même à celle des grands chefs européens qui osent créer ...
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Quelle étiquette va-t-il coller sur ses bouteilles à l'heure de la mondialisation? Un short râpé, un tee-shirt sans âge, des baskets trouées, ...
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Le cahors vous connaissez ? Le fronton aussi ? Le lavilledieu ? Le jurançon ? Le tersan ? L'iroulegy ? Oui, bien sûr, les vins de Midi-Pyrénées, des ...
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Blinis de pressé de tête de cochon fermier. Salade de bourcette aux rillons et noisettes. Cocotte d'escargots de vigne aux champignons de cave... Quelques mots ...
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Tableaux est un vin fabriqué à l'envers. Conçu par une agence de '' branding '' de San Francisco comme un produit grand public pour le marché ...
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Les vendanges qui se terminent en Roussillon sont caractérisées par une très faible récolte de raisins. Mais la qualité exceptionnelle annonce ...
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Je discutais comme ça, cette semaine, avec Olivier Jullien (Mas Jullien en Languedoc) devant une fricassée de chanterelles si fraîches qu'elles humaient ...
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VSD | 16/05/08
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ...
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Après la glace au foie gras de canard, le Maître Glacier Philippe Faur crée le sorbet au caviar, en partenariat avec la Maison Petrossian. Pour le glacier, ...
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La police britannique a mobilisé un avion d'observation, un hélicoptère et une voiture de patrouille équipée d'une caméra pour ...
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Hier soir, en sortant du congélateur une boite de pommes dauphines (j'ai succombé avec faiblesse à l'appel de la cuisine facile, je le reconnais !), ...
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Poireaux - pommes de terre, gaspacho, bortsch, minestrone... La soupe, quelque soit sa composition, est universelleet conserve une force symbolique importante.Une précision ...
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À peine mettions-nous le pied chez grand-maman, que ça sentait bon. Ça sentait le pot au feu mijotant sur la gazinière, le coq au vin ou le confit de canard... ...
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Le pauvre corgi, race favorite de la reine Élisabeth, avait d'abord été réduit en boulettes, bien assaisonnées de pommes, d'oignons et de ...
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Chez nous, les parfums de muscade font partie des arômes du temps des Fêtes puisqu'on s'en sert dans les pâtisseries, les crêpes, les biscuits, les ...
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Un shampooing au lierre et un vinaigre antipoux aux herbes. Une laque à la bière. Un repas frugal de purée de glands au vinaigre d'épluchures ...
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2008 sera l'Année internationale de la pomme de terre. Tout au long de l'année à venir, ce légume sera mis à l'honneur partout ...
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Les marchés publics sont l'endroit par excellence pour acheter des fruits et légumes frais cultivés par des producteurs locaux. Rien ne surpasse en goût ...
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Certains fruits et légumes, comme le brocoli, les pommes de terre, les oranges, les pommes et les radis, pourraient doper la mémoire. C'est en tout cas la conclusion ...
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La pomme du Limousin, également appelée ''l'autre Golden'', devient la première pomme de la famille des Appellations d'origine contrôlées ...
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L'Allemagne est montée au créneau vendredi 2 novembre pour défendre l'appellation de son "Apfelwein" (littéralement "vin de pommes") ...
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Au Tyrol italien, le Dr Albert Volcan se demandait que faire des déchets produits par l'industrie du jus de pomme et des produits à base de pomme. C'est alors ...
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Vous commencez par une lichette crémeuse de rocamadour à l'entrée du hall 1, vous croquez un quartier juteux de pomme du Limousin dans le hall 2. Puis ...
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L'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture a déclaré 2008, année internationale de la pomme de terre. Une invitation ...
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Dans un premier temps, la définition de la vodka proposée par la Commission aurait permis de produire cet alcool à partir d'à peu près ...
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Faciles et rapides à préparer, les pommes de terre primeurs évoquent la légèreté printanière et la venue des beaux jours. ...
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Un chef met au point des plats appétissants pour les aînés: purées de poires reconstituées en poires, tartes aux pommes et gâteaux ...
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