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Une bière champenoise belge peut se comparer au champagne
La bière belge Malheur, dont le processus d'élaboration est inspiré de la méthode de production du vin mousseux, peut porter un étiquetage se référant au champagne, selon un arrêt de la Cour européenne de Justice (CEJ). (23/04) LireDans le même genre d'idée
La nouvelle cuisine au chanvre
Longtemps diabolisé pour sa correspondance avec la drogue, le chanvre revient à la mode. Dans les vêtements, dans les produits alimentaires, ... il est ... Lire
Délices et secrets du Nord
Le Monde | 29/04/08 
Les frites et la mystérieuse fricadelle (ou fricandelle), sous l'enseigne d'une baraque ambulante appelée "Frituur", échappent d'ailleurs ... Lire
La bière bretonne change de main
Le Télégramme | 13/11/07
9.000 hectolitres de bière produits par an, un chiffre d'affaires d'1,5 million d'euros : la marque artisanale née en 1985, rue Villeneuve à Morlaix, ... Lire
Suède : un septuagénaire a du montrer ses papiers pour prouver qu'il avait plus de... 18 ans
Senior actu | 05/11/07
Quand le respect de la loi au pied de la lettre mène à l'absurde. En Suède, Per-Eric Henricsson, un retraité de 77 ans s'est vu demander ... Lire
Une bière a aussi son histoire
Le Quotidien | 15/11/07
La bière existe depuis 10 000 ans et a été découverte vers 8 000 avant J.-C. aux alentours de Jéricho.
''Au début, cette fabrication ... Lire
La Bière de Noël est arrivée !
Mens'up | 03/12/07
La traditionnelle Bière de Noël arrive cette semaine dans les rayons des magasins. Éphémère, cette bière créée au 11ème siècle ... Lire
Opinel, ou l'art d'affûter sa gamme
Les Echos | 22/08/07
Il a sauvé la vie à Alain Colas. Le navigateur en a témoigné dans une lettre à Maurice Opinel, dirigeant de la société éponyme, ... Lire
Brasseurs de passion
Le Soir | 06/08/07
Un nom, un renom ! '' Ce slogan, imprimé sur les étiquettes des bouteilles de '' Saison 1900 '', bière historique de la brasserie Lefèbvre, ... Lire
Le '' faux gras '' gave les producteurs français
La Dépêche du Midi | 06/12/07
Ah, les Anglais ! On admire leur flegme, leur élégance, leur capacité à boire de la bière ou du whisky en gardant leur dignité... ... Lire
Un champignon de levure, un empire pour le pain
La Voix Eco | 02/11/07
La levure n'est pas chimique mais organique. Lesaffre travaille une matière vivante. Le champignon de la levure est une cellule microscopique qui provoque la fermentation ... Lire
La bière plus chère?
Le Figaro | 30/08/07
Deux facteurs expliquent cette inflation : les conditions météorologiques et le développement de la demande mondiale de bière. Le premier est lié ... Lire
La birra è buona
Le Devoir | 30/11/07
Souvent dégustée dans l'ombre des grands vins d'Italie, la bière italienne mérite pourtant qu'on y trempe les lèvres. Mais au Québec, ... Lire
De toutes les couleurs
Le Fugues | 25/07/07
Ce n'est pas par excès éthylique, ce délire. Il s'agit de la boutique Les Délires du terroir, qui faisait son inauguration officielle, le 15 ... Lire
La vie dans les bois
Les Echos | 23/10/07
c'est un livre pratique. Les auteurs répondent aux questions que l'on se pose depuis longtemps : '' Souhaitez-vous intégrer une communauté vivant ... Lire
En 2039, le vin aura remplacé la bière dans le coeur des Anglais
Mens'Up | 24/10/07
Progressivement, souligne l'étude, "les hommes remplacent la bière par le vin lors de leurs sorties dans les pubs et les clubs". Plus d'un Britannique ... Lire
Du chocolat pour toutes les langues
Libération | 04/12/07
Jean Galler est chocolatier à Chaudfontaine, près de Liège. Il dit : ''Le chocolat et la bière sont deux produits unificateurs pour les Belges.'' ... Lire
Goûtez l'Ardèche près de chez vous !
News Eco | 29/08/07
Parmi, les produits sélectionnés '' Goûtez l'Ardèche '', vous trouverez des pâtisseries, des glaces, de la charcuterie, des produits laitiers ... Lire
La levure de bière : le complément alimentaire par excellence
Viefemme | 19/07/07
La levure de bière est un complément alimentaire remarquable de par ses qualités nutritionnelles et thérapeutiques. En effet, elle apporte de très ... Lire
''Mondovino'', champagne!
Libération | 24/05/04
Au sortir de Mondovino, sensationnelle enquête-reportage sur la mondialisation de la culture du vin, on n'a pas tellement envie d'aller boire un coup au bistro du ... Lire
Les raisins de la colère en Champagne
L'Humanité | 24/05/04
Au cours du XIXe siècle, la production de bouteilles de champagne, très majoritairement destinée à l'exportation, s'est littéralement ... Lire
Une tranche de gâteau et du champagne du mariage de Lady Di, en 1981, vendus aux enchères
Le Nouvel Obs | 20/12/04
Des amateurs de souvenirs royaux ont acquis vendredi une tranche de gâteau et un magnum de champagne servis lors du mariage de la princesse Diana et du prince Charles ... Lire
De l'eau de pluie en bouteille!
Infopresse | 18/01/08
On connaissait l'eau minérale, de source, du robinet et même l'eau du robinet vendue en bouteille; voici venue tout droit du ciel, la Tasmanian Rain.Chaque ... Lire
La Normandie terre et mer à Paris
Ouest France | 27/02/08
Jacques Olliver, producteur de cidre AOC dans le pays d'Auge, tient sa permanence au stand des AOC cidricoles du Salon de l'agriculture. A quelques mètres, Jérôme ... Lire
On n'a jamais autant bu de champagne dans le monde qu'en 2007
Europe 1 | 09/01/08
la Champagne se prépare à battre un nouveau record de bouteilles vendues. Selon les projections établies sur la base des ventes à fin novembre, ... Lire
Comment décrypter sa bouteille de champagne?
La Libre | 27/12/04
L'étiquette d'une bouteille de champagne contient une mine d'informations qui, une fois décryptées, donnent des indices sur sa provenance, sa composition, ... Lire
Champagne Millésime 2003
Le Figaro | 08/03/04
Les vignobles de la Champagne sont encore engourdis dans leur torpeur hivernale, mais il règne dans les caves une vraie fébrilité: depuis plusieurs semaines ... Lire
Grand vintage 2000 : tendance ''free style''
Le Figaro | 17/09/07
La maison Moët & Chandon possède peut-être la plus grande cave de Champagne. Ses 28 kilomètres de galeries renferment un véritable trésor. ... Lire
Vente de vin en ligne : trouvez les meilleurs crus sur la toile !
NaviMag | 09/01/08
Dans le domaine de la vente de vin en ligne, il est désormais possible d'effectuer des bonnes affaires. Les distributeurs sont de plus en plus présents sur ... Lire
Noël, prise de chou au menu
Libération | 19/12/07
Entre les classiques de la trinité foie gras-dinde-bûche, les avant-gardistes qui ne picorent que dans des éprouvettes et les maniaco-thématiques (menu ... Lire
Une idée pour les fêtes, déguster la gelée fabriquée avec du Champagne !
La Marne Agricole | 30/11/07
Il était une fois 3 mousquetaires, Christine à la conception des recettes, Denis, l'artiste au grand coeur et Frédéric, designer graphiste. Ils ... Lire
Le vin vaudois de Champagne perd devant la justice européenne
Nouvel Observateur | 23/08/07
Les producteurs du village vaudois de Champagne qui veulent conserver leur nom sur leurs bouteilles de vin blanc ont été déboutés par la Cour européenne ... Lire
Les nouvelles manières du champagne
Le Figaro | 26/12/05
L'art de déguster répond aussi à des tendances et il n'est plus malvenu aujourd'hui d'oser certaines inconvenances d'hier. Voici les onze commandements ... Lire
Les terroirs sortent de l'ombre -Champagne
L'Express | 22/12/05
De plus en plus de vignerons et de marques élaborent des bouteilles d'un seul cru, voire d'une seule parcelle, représentatives de la diversité champenoise. ... Lire
Le millésime 2007 s 'annonce plutôt mal
Challenges | 07/09/07
A l'image du ciel : très contrasté. Il ne faut pas s'attendre à une année exceptionnelle. Les pluies torrentielles qui se sont abattues sur ... Lire
Un chef à la mer
Le Guide | 26/12/05
L'homme en impose. Même au seuil de ses 80 ans (il les fêtera avec faste le 11 février prochain) et malgré un triple pontage il y a quatre mois, ... Lire
Les jeunes voient la vie en rosé
Madame Figaro | 28/08/06
Le rosé n'existe pas. Dans le monde du vin s'entend, qui ne connaît que le blanc et le rouge et n'autorise pas les mélanges de couleurs (sauf en Champagne, ... Lire
Accords raisonnables pour grands vins de voile!
Cyberpresse | 26/09/07
Par leur grand pouvoir de séduction à table, à l'image des grands vins de Bordeaux, de la Champagne, de Porto et de Tokaji Aszu, les vins de Xérès ... Lire
Angélys: une poire d'hiver... qui s'éternise jusqu'au début de l'été
Le Nouvel Obs | 26/03/07
Nus vous offrons ce que nous avons de meilleur: nos vins, nos poires et nos coeurs". Véritable fruit royal, la poire était reçue en cadeau avec une ... Lire
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