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20 Minutes
Une mamie mangeuse de cannabis condamnée
Une grand-mère anglaise récidiviste, qui cuisinait avec du cannabis pour lutter contre la dépression, a été condamnée mercredi à 250 heures de travaux d'intérêt général. Mme Tabram, auteur du livre ''Mamie mange du cannabis'' et deux fois grand-mère, avait également indiqué à la police que son congélateur était rempli de plats cuisinés et de glaces contenant du cannabis, qui n'ont pas été confisqués pour ne pas la priver de nourriture. (12/03) LireDans le même genre d'idée
La cuisine française à l'Unesco
La gastronomie française va-t-elle figurer au patrimoine culturel immatériel de l'humanité ? Elle y est en tout cas candidate pour 2009 comme l'a ... Lire
Le roi des livres de cuisine
ne bonne nouvelle ! Robert Laffont vient de rééditer Réussir votre cuisine, de Martine Jolly. Les ménagères interrogées affirment ... Lire
Lectures studieuses pour un été
Nous recevons un chouette petit livre intitulé Trucs de cuisine, signé Carinne Teyssandier, une journaliste qui travaille pour Cuisine. TV et France 3. Ce recueil ... Lire
Polémique sur la cuisine aux additifs
C'est au tour de l'Espagne, dont l'histoire est émaillée de luttes fratricides, d'être en proie à une querelle culinaire picrocholine ... Lire
Les oignons ne feront plus pleurer les cuisiniers
Tout homme ou femme qui cuisine peut en parler: le prix en larmes de l'utilisation des oignons en cuisine. Et tous les moyens trouvés jusqu'à présent ... Lire
Ferran Adria qualifie de 'non-sens' la polémique sur sa cuisine
Le pape de la "cuisine moléculaire", le grand chef espagnol Ferran Adria, a estimé lundi que la polémique au sujet de l'utilisation de produits ... Lire
Dans la cuisine des grands châteaux
Lorsqu'elle arrive à La Lagune, la famille Frey n'est pas novice dans le vin, loin s'en faut. Si Jean-Jacques Frey a exercé son premier métier ... Lire
Un légume-condiment aux propriétés bénéfiques
Légume-condiment, l'ail fait partie intégrante de la cuisine française. Il possède par ailleurs de nombreuses propriétés bénéfiques, ... Lire
La vie cachée des cuisines de L'Élysée
Nicolas Sarkozy est partout, et ce n'est pas prêt de s'arrêter... La cuisine de Nicolas, mini-fiction diffusée chaque mardi sur Dailymotion, s'inspire ... Lire
Paris : plus de 90 % des restaurants japonais ne sont pas... japonais !
Les sushis, sashimis et makis sont à la mode depuis cinq ans ! A la recherche d'une cuisine saine, équilibrée et rapide à manger, de nombreux ... Lire
La cuisine moléculaire est-elle une imposture ?
Ça couvait depuis déjà pas mal de temps, mais cette fois-ci, la querelle a bel et bien éclaté au-dessus de la tête de Ferran Adria et de ... Lire
Ces toubibs opèrent en cuisine
C'est l'histoire de trois copains, trois médecins passionnés de gastronomie qui partagent le même rêve depuis des années : tenir un ... Lire
Les Anglais nuls en cuisine
Selon un sondage réalisé par une chaîne de supermarchés britannique, nos voisins d'outre-Manche sont nuls en cuisine! Rien de nouveau? Huit Britanniques ... Lire
Ce que mangeaient nos ancêtres les gaulois
La saison va bientôt s'ouvrir au restaurant ''Le Chaudron de Bibracte'', où des chercheurs font revivre les saveurs de la cuisine de nos ancêtres.
Comment ... Lire
Abracadabra dans la cuisine
Même si des fées s'affairent dans le logis, la cuisine est réservée exclusivement aux sorcières. Vieux grimoires. Marmite géante. ... Lire
Le céleri-branche: de la fermeté en cuisine
Si l'on devait résumer le céleri-branche en deux mots, ce serait: parfumé et croquant. De plus, de par son goût prononcé, ce légume tonique ... Lire
Une leçon de cuisine en vidéo
c'est chez Elle, le site officiel du magazine féminin, que l'on retrouve une vidéo du jeu vidéo Leçons de cuisine : Qu'allons nous manger ... Lire
Un chef amoureux de son métier
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire
Thierry Marx
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire
Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire
Même la glace flambe !
IL A FAIT la queue en plein soleil pendant plus de quinze minutes, juste pour le plaisir de se '' rafraîchir '' avec un sorbet, forte chaleur oblige. Mais il aura ... Lire
Cuisine moléculaire késaco ?
Les chefs étoilés s'en sont entichés, le grand public suit le mouvement. Mais ce n'est pas qu'une mode pour bobos.Inventive, la cuisine moléculaire ... Lire
Pour les amateurs de saveurs insolites, le sorbet au caviar
La Dépêche du Midi | 21/04/08 
Après la glace au foie gras de canard, le Maître Glacier Philippe Faur crée le sorbet au caviar, en partenariat avec la Maison Petrossian. Pour le glacier, ... Lire
Des denrées qui laissent à désirer
La Libre | 10/05/04
Méchamment ringarde, mais si alléchante, la petite musique de la camionnette du marchand de glace tinte à nouveau dans le quartier. Alors que de divins ... Lire
Ne restez pas de glace !
Viva Nancy | 16/08/04
La crème glacée fait partie des desserts incontournables de l'été. Délicieuse et rafraîchissante, elle se classe au 6éme rang ... Lire
La science de la glace à la vanille
Invention - Europe | 23/08/04
Quand elle gèle, ou quand elle fond, le délicat équilibre physico-chimique des composants de ce délice moderne se rompt, et des catastrophes moléculaires ... Lire
Vin de glace... et de Bordeaux
Le Devoir | 26/01/04
Si les vignerons allemands et ceux de la Colombie-Britannique y ont pensé avant nous -- la maison Hainle, en 1973, dans la vallée de l'Okanagan --, il reste ... Lire
Fondez pour les glaces
Le Figaro | 04/07/05
Alors qu'il y a quelques années vanille, fraise, chocolat, café et pistache étaient au pouvoir, on ne peut plus aujourd'hui compter les parfums sur ... Lire
Les vins de Glace Canadiens dans le Guide Hachette 2005
Crus et Saveurs | 09/03/04
Le Guide Hachette Sélection 2005 contiendra donc une section "Vins de glace" du Canada - Ontario, Colombie-Britannique, Québec et Nouvelle-Écosse. Lire
Des glaces à la carte !
Doctissimo | 23/08/04
Dans la chaleur de l'été, rien de tel qu'une coupe glacée ou un cornet vanille-fraise pour se rafraîchir ! Mais peut-on craquer sans complexe ... Lire
On s'enflamme tous pour la bûche
La Dépêche du Midi | 17/12/07
Incontournable. Malgré l'offensive des desserts glacés, la bûche va réchauffer les réveillons. De Paris à Toulouse, les grands pâtissiers ... Lire
Un centre de traie pour chamelles construit sous licence israélienne à Dubaï
Israel Valley | 12/02/07
Une chamelle peut produire jusqu'à 20 litres de lait par jour, comparé à 36 pour une vache. Récemment plusieurs études ont démontré ... Lire
Vive la gastrochimie !
Le Figaro | 19/02/08
À la simple évocation de la cuisine moléculaire, chacun pense évidemment au chef catalan Ferran Adrià, à ses écumes de parmesan et ... Lire
La coronille, un fruit atypique devenu glace
i-dietitique | 08/01/08
Espèce fruitière originaire du Costa Rica, la coronille (Psidium friedrichsthalianum Ndz.) est un fruit jaune, rond ou ovale, au goût original, sucré/acide, ... Lire
Comestibles ou combustibles ?
Les Echos | 02/01/08
Lors de sa récente visite en Antarctique, Ban Ki-moon, secrétaire général des Nations unies, a été frappé par la fonte des ... Lire
La gastronomie surréaliste des femmes enceintes britanniques
Reuters | 20/09/04
Près de 60% des femmes enceintes en Grande-Bretagne admettent éprouver des fringales hors du commun, comme manger des chips avec de la glace, de l'ail sur des ... Lire
Du bout des doigts, à pleines dents
Absolu Feminin | 12/03/07
Manger au resto n'est plus seulement trancher et piquer, avec couteau et fourchette. La manière transgressive, entre le pouce et l'index, fait son chemin. Chic et ... Lire
Attention à l'abus de (glace à la) vodka
Libération | 05/04/04
La sortie d'un nouveau parfum de crème glacée - un savant cocktail de vodka et d'airelles - a soulevé un tollé en Australie samedi, les associations ... Lire
Plus beau que le ventre
Le Figaro | 18/06/07
Gusto. Traduisez '' enthousiasme '' en américain, '' goût '' en italien et '' intérêt '' en espagnol. C'est aussi le nom d'une jeune revue ... Lire
La mode de l'os à l'air
Libération | 27/07/07
Pro ana??Mais oui vous savez, cette doctrine qui dicte aux jeunes filles les dix commandements des poids plume : tu ne seras jamais assez maigre, la nourriture sera ton ennemie...Mon ... Lire
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