Agrisalon
Des chercheurs de l'INRA, spécialisés en pratiques de pâturage, ont étudié les méthodes utilisées par des éleveurs du massif des Bauges, dans les Alpes, où les futures vaches laitières sont éduquées aux pentes raides des alpages. (26/12)
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La Dépêche du Midi | 05/08/08
Vignec. Dans la cour de La Ferme Vignécoise, Patrice Coustalat, présente '' Pamela '', une Jersey aux yeux de biche. '' C'est la nounou agrée ...
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Le lait de chèvre est l'aliment santé par excellence : il contient plus de calcium, de phosphore, de potassium et de magnésium que le lait de vache, ...
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Ce jeune chef d'entreprise ne conçoit pas une journée sans traire les vaches. Mais il sait aussi se dégager du temps pour des virées entre copains. ...
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Gilbert et Danièle Gilles, néoruraux installés en Haute-Ariège en 1974, vivent depuis trente ans une aventure passionnée et passionnante ...
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Ce livre propose de nombreuses recettes à l'effigie de la Fourme de Montbrison, fromage fabriqué avec du lait de vache du Haut-Forez, longuement affiné, ...
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Si l'histoire du fromage en France date de très longtemps et qu'il est possible d'y goûter un fromage différent tous les jours de l'année, il n'en ...
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Le buffle d'Asie est surtout apprécié pour son lait, plus riche en graisse que le lait de vache mais aussi plus digeste, et sa viande, très tendre et ...
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Veaux, vaches, cochons, moutons, chevaux, chiens, poussins, lapins... Comme à l'accoutumée, ils ont tous fait le déplacement pour faire vivre Paris à ...
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Une chamelle peut produire jusqu'à 20 litres de lait par jour, comparé à 36 pour une vache. Récemment plusieurs études ont démontré ...
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L'activité principale de la ville est agricole notamment grâce à la production du célèbre fromage de Munster. Ce fromage au lait de vache ...
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A partir du 1er mars, les paysans n'auront plus le droit de nourrir leurs vaches, chèvres et moutons avec du chanvre. Le Conseil fédéral a interdit ce ...
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Le monde réclame du lait et les prix se sont envolés en 2007. Pour calmer les tensions, la solution paraît simple : augmenter la production. Seulement ...
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L'étiquette de la Milk Stout, avec sa vache aux yeux hallucinés et son sceau Interdite aux États-Unis, ne passe pas inaperçue. Additionner une bière ...
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La Commission européenne a confirmé hier que la chèvre ardéchoise abattue avec le reste de son troupeau en 2002 était bien atteinte de la ...
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eux qui pensaient remplacer la viande par du tofu ou le lait de vache par du jus de soja vont être déçus. Celles qui s'apprêtaient à échanger ...
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Le producteur du célèbre fromage "La Vache qui rit" vient de prendre une participation majoritaire de 51% dans la société familiale Karper, le ...
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La consommation du lait et du beurre baisse dans la plupart des pays occidentaux en raison du vieillissement de la population et de la phobie de la matière grasse animale. ...
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Les amateurs de fins fromages ont actuellement la chance d'engager leur propre industrie de fromage en la personne d'une vache brune et blanche vivant dans les Alpes Suisses. ...
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Qu'ont en commun l'image d'une vache qui goûte le filet mignon, le bricolage d'un maki imprimé qui goûte les fruits de mer et un menu imprimé goûtant le ...
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