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Le Petit Journal
La truffe blanche d'Alba, le Mozart des champignons
Leur notoriété est mondiale, leur parfum étonnant, leur prix exubérant. Les premières truffes blanches de la saison arrivent dans le Piémont... (13/11) LireMot(s) Clef(s) : Champignon, Truffe
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Les truffes sauvages réapparaissent
DES TRUFFES sauvages dans les Yvelines ? Qui l'eût cru ? Et pourtant, ce champignon, qui vaut une petite fortune, a été recensé dans plusieurs secteurs ... Lire
'' Les châtaignes, il n'y a rien de tel ! ''
dinan.maville.com | 06/11/06 
Tous les amoureux de la nature recherchent autant les champignons que les châtaignes : mais ces dernières ont un avantage. Avec elles, on ne risque pas l'intoxication ... Lire
Guy Podevin livre ses recettes gourmandes
Le Mans.maville. | 20/12/04
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Champignons en sucré-salé
L'Humanité | 12/09/05
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L'automne sied à la table
Les Echos | 27/11/06
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Dans les bois...
L'Humanité | 06/09/04
L'année dernière, à cause de cette affreuse canicule, les champignons se sont faits rares. Cette année sera bien autre, déjà au ... Lire
Sus aux mycotoxines
Futura Sciences | 08/11/04
L'Homme a de longue date tiré parti des propriétés alimentaires bénéfiques de certains champignons microscopiques, tels les ferments et ... Lire
Les champignons, champions d'une bonne table
Magazine Madame | 21/08/06
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La saison des champignons bat son plein
RFJ | 11/09/06
Les gourmands peuvent se réjouir, la récolte des champignons s'annonce très bonne cette année. Les conditions météorologiques se ... Lire
Un champignon de levure, un empire pour le pain
La Voix Eco | 02/11/07
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La cuisine finlandaise: entre terroir et modernité
Cyberpresse | 12/10/07
Réputée robuste, la cuisine finlandaise a développé une identité plus sophistiquée depuis quelques années, en empruntant aux ... Lire
Le cépage français rongé par les parasites
Libération | 11/07/07
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Découvrez les autres purées !
Doctissimo | 30/05/05
Non, purée n'est pas synonyme de pomme de terre ! C'est le nom d'une préparation culinaire ouverte à tous les légumes. Carottes, champignons, ... Lire
La cuisine des champignons de Peira Cava
Nice Rendez-vous | 10/07/06
Cèpes, sanguins, girolles, chanterelles, petits gris, lactaires, bolets... on pourrait égrener encore longtemps la litanie des champignons des sous-bois de Provence ... Lire
Le goût de la forêt
Migros Magazine | 12/09/05
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Promenons-nous dans les bois
Le Figaro | 27/09/04
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l'Humanité | 27/08/07
Bonne ou mauvaise, c'est une nouvelle qui bouleverse déjà le petit monde des pizzaïolos. Et pour cause : la toute dernière pizza est révolutionnaire, ... Lire
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La Provence | 18/01/08
La rumeur gronde du côté de Malaucène: les braconniers sont prévenus. Désormais, ce n'est plus du gros sel mais des petits plombs qu'ils ... Lire
Heureuse qui comme une truffe...
Libération | 27/12/04
Montant de l'opération : 39 000 euros, ce qui en fait l'ingrédient le plus cher au monde. Le manager du restaurant a ensuite entreposé le précieux ... Lire
La trufficulture française menacée par le dérèglement climatique
AFP | 24/01/08
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Les Echos | 27/11/06
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La Dépêche du Midi | 28/12/07
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La tentation des truffes, chez Trahison Chocolat
DH Net | 27/12/04
Dans sa ferme, Chantal Degrève cultive la tentation des truffes et la passion du chocolat, ou plutôt la Trahison Chocolat. "C'est le quatrième hiver ... Lire
Escapade piémontaise au nom de la truffe
Le Figaro | 01/11/04
Au coeur du Piémont, à quelque 700 km de Paris, les verdoyantes collines des Langhe et du Roero ont donné naissance à l'une des zones agricoles ... Lire
Truffe. '' Ca bronzine '' dans la filière de l'or noir
La Dépêche du Midi | 11/10/07
Cette discussion est l'illustration d'une expression de plus en plus courante dans le petit monde de la truffe audoise et dans la bouche de Michel Escande et Philippe ... Lire
La truffe grise de Bourgogne
Le Figaro | 10/01/05
tout le monde affirme que la truffe provient des régions de Richerenches, Carpentras et Aups dans le Sud-Est ou encore de Lalbenque ou Saint-Alvère dans le Sud-Ouest. ... Lire
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Canöe | 26/12/05
Ce délicieux fromage français garni de généreux morceaux de truffes noires est un heureux mariage entre deux belles régions de la France: ... Lire
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Libération | 26/06/06
A Lyon, un chef étoilé ouvre son livre de recettes à des enfants BCBG.Une mère de famille soupire. ''Depuis que mes enfants prennent ces cours ... Lire
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