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La science aux fourneaux
Comment donner des airs de filet mignon à une viande coriace? Réussir l'oeuf dur parfait? Faire des litres de mayonnaire avec un seul jaune d'oeuf? Bienvenue dnas le monde de la gastronomie moléculaire! (24/04) LireMot(s) Clef(s) : Gastronomie, Filet, Fourneau, Viande
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