Madame Figaro
Qui mieux que Ghislaine Arabian, d'origine flamande et chef d'orchestre de Passion Traiteur, pouvait nous parler de la cuisine à la bière. Un élixir qu'elle a presque découvert au biberon! Pour elle, la bière a toujours remplacé le vin dans ses casseroles en apportant la note d'amertume. (27/03)
Lire
Le Parisien | 25/08/08
DU POULET label rouge, du boeuf, des abats ou des poissons cuisinés avec petits légumes bio... Pour les chiens, Jean-Michel Bailly met les petits plats dans ...
Lire
Il défend la cuisine grecque et méditerranéenne pour son côté sain et goûteux, assure un service traiteur pour 1000 personnes si nécessaire, ...
Lire
C'est une histoire de famille. Le goût des produits et du terroir se transmet de génération en génération. Et Jean-Pierre Biffi rend chaque ...
Lire
Servir chaud mille carrés de veau, assurer le repas d'un conseil d'administration d'entreprise aussi bien qu'un cocktail de mariage de 150 personnes : telle ...
Lire
Il n'est pas toujours facile pour une marque du secteur agro-alimentaire de trouver le bon axe de communication avec les consommateurs autour de l'entreprise et de ses produits. ...
Lire
le traiteur Frank Puelo a mis du temps avant de comprendre que le morceau de 36 cm présenté dans un supermarché était du blanc de poulet ! "Il ...
Lire
Il y a cinquante ans, Gaston Lenôtre ouvrait sa première boutique à Paris. Aujourd'hui, la maison qui porte son nom est le premier traiteur de France ...
Lire
l'internaute peut désormais acheter en ligne près de 1000 références de produits d'épicerie, confiserie, vins et spiritueux, offrir ...
Lire
A la différence d'un traiteur, le Chef à Domicile n'arrive pas chez le client avec ses plats préparés à l'avance. Il fait toute la cuisine ...
Lire
Il est des vocations qui se révèlent petit à petit, au gré de succès qui se succèdent. C'est un peu ce qui est arrivé à ...
Lire
Le Temps | 30/12/08
Elle va et vient tranquillement dans la pièce. Calme, précise, minutieuse. Anne-Marie Piccand aime cuisiner. Elle parvient aisément à exécuter ...
Lire
Web Libre | 30/12/08
Déjà en 1679, Denis Papin après avoir inventé la machine à vapeur a pensé élargir ses recherches en créant une marmite ...
Lire
Le Monde | 26/12/08
On l'aurait deviné : la pièce préférée de Françoise Bernard est sa cuisine. Dans son appartement bourgeois du 9e arrondissement ...
Lire
Le Télégramme | 15/12/08
Alexandre Dumas a 67 ans quand il débarque en Bretagne, en juillet 1869, en quête de '' solitude, bon marché à vivre (sic) et tranquillité ...
Lire
cyberpresse | 13/11/08
Alice Waters est une sommité américaine en matière de cuisine et d'alimentation, à qui l'on crédite rien de moins que l'invention de ...
Lire
au Feminin | 13/11/08
Les oeufs ne poussent pas dans les boîtes et les pommes de terre ne sortent pas du sol en filet... A l'heure où la gastronomie devient un art de vivre, Jean-Pierre ...
Lire
Actualitte com | 13/11/08
La société Key Ingredient Corporation a lancé un produit exceptionnel pour les amateurs et amatrices de cuisine, un tant soit peu portés vers la ...
Lire
Le Télégramme | 12/11/08
'' J'ai été tellement heureux d'offrir ces trois étoiles à la Bretagne, mais c'est une exigence terrible à porter et mes jambes ne ...
Lire
Au Feminin | 10/11/08
Un vent '' ECO-logic '' souffle dans nos cuisines...Beka, reconnue pour son savoir-faire et pour la haute qualité de ses ustensiles de cuisson, lance un nouveau ...
Lire
Obiwi | 06/11/08
Amélie Nothomb et sa plume ont fait le tour du monde. Voici aujourd'hui sa grande soeur, Juliette, de trois ans son aînée, qui a, elle aussi, plus d'un ...
Lire
SudOuest | 23/10/08
C'est le soleil de notre cuisine ! '' C'est André Darraidou qui le dit - Trente-cinq ans aux fourneaux de l'hôtel Euskadi - , le chef qui a redonné ...
Lire
Dossier famillial | 08/10/08
Plaques à induction, moules en silicone, machines à pain à revêtement en téflon... Nos appareils et ustensiles de cuisine ont changé ...
Lire
Le Télégramme | 06/10/08
'' Gustativement, la crépidule se situe entre la moule et la palourde, mais ça se cuisine un peu comme la saint-jacques '', explique Sylvain Guillemot, chef ...
Lire
Puissance Nintendo | 06/10/08
Atari vient de diffuser quelques images de son guide d'apprentissage de la cuisine avec un grand chef : Jamie Oliver. Pour ne rien gâcher, ces images sont en français, ...
Lire
Actualitte | 06/10/08
Ljubomir Erovic est cuisinier d'origine serbe, et il est fortement conseillé aux hommes sensibles de détourner les yeux de son nouveau livre : The testicle ...
Lire
Le Coin bio | 30/09/08
Compliqué de manger 5 fruits et légumes par jour? C'est que vous ne connaissez pas le livre Cuisine bio pour fruits de saison, un ouvrage très complet ...
Lire
Angers Maville | 30/09/08
Nicolas Saint-Riquier n'a pas de jardin. Mais, non loin de son évier, il a un lombricomposteur. Épluchures de pomme et restes de concombre y passent à la ...
Lire
ACutalitte | 24/09/08
Un fin gourmet le roi Richard II ? Probablement, si l'on en juge par le livre de cuisine du XIVe siècle qui va être numérisé et mis en ligne. ...
Lire
Le Monde | 24/09/08
Les ustensiles de cuisine n'échappent pas à la vague du design. Fonctionnels et utiles, ces objets ont été élevés depuis bien ...
Lire
Fugues | 23/09/08
Cultivé en Chine depuis des millénaires, le tofu est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja grâce à du jus de citron, ...
Lire
Voici | 30/12/08
Gérard Depardieu a apparemment une manière bien à lui d'attendrir la viande qui finira dans son assiette. Il assure qu'avant de tordre le coup à ...
Lire
Au Feminin | 10/11/08
Un vent '' ECO-logic '' souffle dans nos cuisines...Beka, reconnue pour son savoir-faire et pour la haute qualité de ses ustensiles de cuisson, lance un nouveau ...
Lire
Le Monde | 23/10/08
Depuis le retrait de Jacotte, en 2004, petite-fille de la Mère Brazier, le 12, rue Royale, Lyon-1er, adresse célèbre entre toutes, avait vite perdu son ...
Lire
A l'origine destinée aux restaurants gastronomiques, la casserole petit format séduit de plus en plus le grand public tel un vaste syndrome de régression ...
Lire
Vous cherchez ce qu'on va encore manger ce soir. Vous avez comme un trou dans la cervelle. Il reste trop peu de purée d'hier. Des pâtes? Quand même pas ...
Lire
Pour apprendre à allier notre (trop peu de) temps, si précieux, au plaisir du repas de tous les jours, à fond la cuisine nous dispense en premier lieu ...
Lire
Vous voulez apprendre quelques expressions québécoises ? Allez sur saveurs.sympatico.ca et sachez que, là-bas, on dit chaudron pour casserole, broue pour ...
Lire
De nombreux ustensiles de cuisine sont disponibles pour nous aider à manger plus '' santé ''. Des classiques cocottes en fonte et prestos de nos grands-mères ...
Lire
Pour préparer la soirée du 14 février, mieux vaut s'y prendre à l'avance. Avec l'aide de l'ouvrage "Les cuisines de l'amour", ...
Lire
Quand simplicité rime avec convivialité. Pas de chichi, pas de cuisson, pas de casseroles qui s'accumulent! Que du bon temps pour l'hôte avec ses invités, ...
Lire
Quand on entend Jean Pierre Coffe critiquer les conserves et la mal bouffe, on peut se demander comment celui-ci réagirait, en apprenant que l'on peut cuisiner avec ...
Lire
Pour se préparer sérieusement son prochain rôle "No Reservation" dans laquelle, elle campe le rôle d'un chef Cuisinier, Catherine Zeta-Jones a ...
Lire
À Hollywood, elle jouit certes d'un statut de diva mais
Lire
Ils ont le vent en poupe, les petits plats prêts à manger qu'il suffit de glisser quelques minutes dans le micro-ondes ou dans la casserole. Mais, sur le plan ...
Lire
Les mangeurs d'écureuils du New Jersey peuvent se lécher les babines: l'agence de protection de l'environnement (EPA) a déclaré mardi ...
Lire
Une femme de 72 ans qui préparait un rôti s'est retrouvée nez-à-nez avec un invité imprévu: un ours. Entrant dans sa cuisine, elle ...
Lire
C'est au sous-sol que nous allons, un sous-sol très chic où officie l'école de cuisine Ritz Escoffier. Cette année, l'établissement ...
Lire
Au commencement, il y a les longs apéros, les ambiances à la bougie, puis vient l'heure de la première recette, qui amènera un vrai plus dans ...
Lire
La nuit tombe et la maison bourdonne. Ils sont rentrés. Ils décompressent de la journée. Ils rigolent. Pas vous. Vous cherchez ce qu'on va encore manger ...
Lire
Le Monde | 26/12/08
On l'aurait deviné : la pièce préférée de Françoise Bernard est sa cuisine. Dans son appartement bourgeois du 9e arrondissement ...
Lire
Le Télégramme | 04/11/08
À la mi-octobre, le '' meilleur boulanger de Bretagne '' du guide Pudlo 2008, a effectué un séjour en Chine, invité par le chef Pierre Gagnaire dans ...
Lire
SudOuest | 23/10/08
C'est le soleil de notre cuisine ! '' C'est André Darraidou qui le dit - Trente-cinq ans aux fourneaux de l'hôtel Euskadi - , le chef qui a redonné ...
Lire
Le Télégramme | 21/10/08
C'était la fête hier, au Fouquet's, à Paris. Aux côtés de Patrick Bruel, une Bretonne et un Breton sous les feux des projecteurs. Mathieu ...
Lire
La Provence | 13/10/08
On le déguste des yeux. Ragoût d'agneau de Sault, salmis de bécasse... On le savoure en tournant ses pages. Chevreau aux amandes, tian de Carpentras... On ...
Lire
Le Télégramme | 06/10/08
'' Gustativement, la crépidule se situe entre la moule et la palourde, mais ça se cuisine un peu comme la saint-jacques '', explique Sylvain Guillemot, chef ...
Lire
Puissance Nintendo | 06/10/08
Atari vient de diffuser quelques images de son guide d'apprentissage de la cuisine avec un grand chef : Jamie Oliver. Pour ne rien gâcher, ces images sont en français, ...
Lire
Actualitte | 06/10/08
Ljubomir Erovic est cuisinier d'origine serbe, et il est fortement conseillé aux hommes sensibles de détourner les yeux de son nouveau livre : The testicle ...
Lire
Le Coin bio | 30/09/08
Compliqué de manger 5 fruits et légumes par jour? C'est que vous ne connaissez pas le livre Cuisine bio pour fruits de saison, un ouvrage très complet ...
Lire
Restons en forme | 26/08/08
Il n'y a pas d'âge pour apprendre à cuisiner, et à préparer de bons petits plats comme un grand chef. Grâce à ce nouveau magazine ...
Lire
La Voix du Nord | 31/07/08
L'équipe de télévision dans la cuisine du Westminster, au Touquet, s'active avant le début du tournage. Derniers réglages du cadrage, ...
Lire
Le Monde | 27/06/08
C'est au tour de l'Espagne, dont l'histoire est émaillée de luttes fratricides, d'être en proie à une querelle culinaire picrocholine ...
Lire
AFP | 16/06/08
Le pape de la "cuisine moléculaire", le grand chef espagnol Ferran Adria, a estimé lundi que la polémique au sujet de l'utilisation de produits ...
Lire
Le Monde | 26/05/08
Les grands chefs des Relais & Châteaux, réunis à Séville (Espagne) mardi 20 mai, ont adopté à l'unanimité une motion de ...
Lire
Le Petit Journal | 16/05/08
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ...
Lire
VSD | 16/05/08
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ...
Lire
La Dépêche du Midi | 13/05/08
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ...
Lire
SudOuest | 08/05/08
Le jury du Top 100 des vins de pays, présidé par Tim Atkin, rédacteur en chef de '' Off licence news '', et composé de 19 professionnels britanniques ...
Lire
Réponse à tout | 05/05/08
Les chefs étoilés s'en sont entichés, le grand public suit le mouvement. Mais ce n'est pas qu'une mode pour bobos.Inventive, la cuisine moléculaire ...
Lire
Les beaux jours (et les ponts de mai) arrivent et l'envie de sortir manger devient irrésistible... mais aussi celui d'éviter les abus avant les incontournables ...
Lire