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Le Figaro
Avec Bernard Noël facile, la cuisine de la mer
Un chef qui n'a pas d'étoile au Michelin. Pas même une modeste fourchette. Mais son livre ''Cuisine de la mer''*, est un modèle. Le poisson, les crustacés, les coquillages, les mollusques, voilà les passions cachées du chef de La Tour de Monthléry, à Paris (13/02) LireMot(s) Clef(s) : Cuisine, Fourchette, Chef, Poisson
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