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Lire entre les vignes
Certains livres offrent des plaisirs gouleyants. Se lisent comme on vide un verre d'un vin de pays de bonne facture, de ces petits vins de soif à déguster sous la tonnelle dans la chaleur de l'été en compagnie d'un ami de longue date, en parlant de tout et de rien. Des jours de vins et de roses de Jean-Francis Pécresse doit se déguster de cette manière. (26/09) LireDans le même genre d'idée
Vignoble. Le rêve américain d'un Breton
Pourquoi avoir migré aux États-Unis ? Tout commence par une grande déception. À 16 ans, j'abandonne l'école Saint-Alain à Scaër (29) et mise ... Lire
Il répond à votre soif d'apprendre le vin
La Chapelle-Heulin (Loire-Atlantique), à trente minutes de Nantes. Perdu au milieu des vignes, le domaine Coeur de Loire est en apparence une exploitation comme les ... Lire
Un viticulteur dans l'embarras
En matière de fraude, c'est une affaire presque insignifiante. 96 hectolitres non déclarés dans un chai, 11 litres de glycérine, un produit ... Lire
''Le Figaro Magazine'' lance son guide des vins
Alors que la saison des foires aux vins bat son plein, Le Figaro Magazine et La Revue du vin de France, éditée par le groupe Marie Claire, allient leurs savoir-faire ... Lire
Les vertus du bio
''C'est en voyant ses enfants rentrer de la vigne les yeux rouges et les mains irritées que mon grand-père a décidé de faire du bio '', ... Lire
Les amateurs de vin vont devoir changer leurs habitudes
Avec l'adoption du plan de modernisation, les viticulteurs français sont incités à mieux valoriser leurs cépages et à adapter leurs pratiques ... Lire
Mildiou : frapper avant qu'il n'entre
Après la destruction du vignoble par le Phylloxera dans les années 1860, les vignes ont été reconstituées avec des variétés ... Lire
Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire
41 000 litres de vin volés dans le Vignoble
À l'échelle du vignoble nantais, ce pourrait être le casse du siècle. 41 600 litres de vin blanc '' net de goût '', dixit un connaisseur, ont été ... Lire
Bordeaux 2007, un millésime meilleur que prévu
La Dépêche du Midi | 03/04/08 
Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ... Lire
La Gruyère, une civilisation du bois
Le Temps | 07/01/08
La Gruyère n'a certes jamais été réputée pour son vignoble, cela n'empêche nullement l'un des cafés historiques de ... Lire
Gamaret 2006, AOC Bonvillars, Cave des viticulteurs de Bonvillars
Le Temps | 19/03/08
Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ... Lire
Le vin livre ses secrets aux enfants
Maville.com | 09/08/04
Saint-Lambert-du-Lattay rend hommage à ce qui fait sa richesse, les vignes qui ornent fièrement les flancs de ses collines. Le musée de la vigne accueille ... Lire
Le sage se rebiffe
L'Express | 24/05/04
A l'heure où, dans les vignes et les médias, se mobilise le lobby du pinard contre la loi Evin, il est bon d'entendre un sage défendre le vin. Guy Renvoisé ... Lire
Dans le Jura, le vin jaune lève le voile tous les six ans
Libération | 07/02/05
Le vin jaune se raconte en hiver. Il vit dans un village du Jura où, sous le soleil blanc de janvier, de petits flocons de neige tombent dru sur le vignoble qui s'étire ... Lire
Guy Podevin livre ses recettes gourmandes
Le Mans.maville. | 20/12/04
Blinis de pressé de tête de cochon fermier. Salade de bourcette aux rillons et noisettes. Cocotte d'escargots de vigne aux champignons de cave... Quelques mots ... Lire
Le Vignoble sert un grand blanc
La Baule.maville | 15/03/04
0n aime le muscadet sur lie tout en fraîcheur et en impertinence ? On va adorer son grand frère, le muscadet de garde, élevé au moins 17 mois sur ... Lire
Muscadet - Changer son image et maîtriser sa production
Viti-Net | 06/09/04
Le vignoble nantais a lancé cet été un plan d'action pour redorer l'image du Muscadet en limitant les volumes, en réduisant le territoire de ... Lire
Lancement officiel de l'Association ''Clos, Domaines et Châteaux'' au Château de Vufflens
Agir | 26/04/04
Objectif de cette nouvelle organisation: réunir sous une même bannière les joyaux du vignoble vaudois pour faire valoir leurs atouts auprès des ... Lire
Il répond à votre soif d'apprendre le vin
La Chapelle-Heulin (Loire-Atlantique), à trente minutes de Nantes. Perdu au milieu des vignes, le domaine Coeur de Loire est en apparence une exploitation comme les ... Lire
Foire aux vins : les bons plans
Plus une enseigne n'y coupe, pas même les hard discounters: une fois les cahiers de la rentrée scolaire repliés, septembre laisse place aux Foires aux ... Lire
Ces guides qui parlent de nos vins
Les années passent et '' Le Guide Hachette des vins '' (1 400 pages, 26 €), reste au sommet, imperturbable, impérial. Dans l'édition 2009, des ... Lire
''Le Figaro Magazine'' lance son guide des vins
Alors que la saison des foires aux vins bat son plein, Le Figaro Magazine et La Revue du vin de France, éditée par le groupe Marie Claire, allient leurs savoir-faire ... Lire
Les vertus du bio
''C'est en voyant ses enfants rentrer de la vigne les yeux rouges et les mains irritées que mon grand-père a décidé de faire du bio '', ... Lire
Tricastin : les vins du domaine Saint-luc ne sont pas radioactifs
Stéphane Hémard, exploitant au domaine Saint-Luc à Baume de Transit (Drôme) est, depuis hier matin, un vigneron rassuré. Non seulement il ... Lire
Une langue électronique identifie les millésimes de vins
Se dire qu'il n'est plus nécessaire d'avoir un palais exceptionnel pour savourer et reconnaître un Lafitte-Rothschild 76 (appellation Pauillac) pourrait ... Lire
Mildiou : frapper avant qu'il n'entre
Après la destruction du vignoble par le Phylloxera dans les années 1860, les vignes ont été reconstituées avec des variétés ... Lire
Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire
Deux vins de Plaimont parmi les cent meilleurs mondiaux
Le jury du Top 100 des vins de pays, présidé par Tim Atkin, rédacteur en chef de '' Off licence news '', et composé de 19 professionnels britanniques ... Lire
Bordeaux 2007, un millésime meilleur que prévu
La Dépêche du Midi | 03/04/08
Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ... Lire
Gamaret 2006, AOC Bonvillars, Cave des viticulteurs de Bonvillars
Le Temps | 19/03/08
Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ... Lire
Les vins de Bordeaux espèrent vendre 7 millions d'hectolitres
La Dépêche du Midi | 13/03/08
Les vins de Bordeaux espèrent bientôt vendre 7 millions d'hectolitres par an contre 6 actuellement dans le monde, a déclaré Allan Sichel, vice-président ... Lire
Le Grand Larousse de la cuisine
01net | 16/02/04
Les 4 000 recettes bien expliquées de ce CD-Rom régaleront tous les gourmands. Petit plus, un guide permettant d'accorder mets et vins complète ce Grand ... Lire
2004 ou le retour du classicisme
Le Figaro | 25/04/05
Contrairement à l'an passé, l'euphorie ne règne pas parmi les acheteurs : 2003, canicule oblige, avait créé des vins atypiques et riches, ... Lire
Vin de Loire dort comme un
vin sur vin | 10/03/08
Il est des vins qui vieillissent mieux que d'autres. Pire, il en est que l'âge bonifie! Les années passant, et après avoir traversé plusieurs ... Lire
L'art d'accorder les vins et les mets
20 sur vin | 07/01/08
Quand on débouche une bouteille de vin, à n'importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, ... Lire
22, v'là les copeaux!
L aTribune de Genève | 05/02/07
Depuis le 1er janvier 2007, on peut produire, importer et vendre dans notre pays des vins élaborés avec des morceaux de bois de chêne. Et ce, sans être ... Lire
Le vin livre ses secrets aux enfants
Maville.com | 09/08/04
Saint-Lambert-du-Lattay rend hommage à ce qui fait sa richesse, les vignes qui ornent fièrement les flancs de ses collines. Le musée de la vigne accueille ... Lire
Le sage se rebiffe
L'Express | 24/05/04
A l'heure où, dans les vignes et les médias, se mobilise le lobby du pinard contre la loi Evin, il est bon d'entendre un sage défendre le vin. Guy Renvoisé ... Lire
À dos d'âne gourmet, les produits du terroir gagnent le Web
L'âne est son animal préféré. C'est aussi l'animal qui transportait les produits sur les marchés. Il est devenu l'emblème ... Lire
Tiens, voilà du bon vin...
Cérémonie peu banale, mercredi 11 juin en soirée, dans les magnifiques salons du gouverneur militaire de Paris, aux Invalides. La communauté légionnaire ... Lire
Le meilleur rosé du monde est un fronton
L' Ines, produit à la cave de Fronton, médaille d'or au mondial du rosé 2008, une reconnaissance qui met en valeur les rosés de toute l'appelation ... Lire
Il met du sel dans nos vies
Le Télégramme | 10/04/08
Depuis une quinzaine d'années, Erwann de Kerros parcourt le monde pour dénicher des saveurs rares et surprenantes. Dans ses bureaux tourangeaux, de précieuses ... Lire
''Cuisines d'artrôme '' marie les produits de la mer aux fleurs et aux fruits
La Voix Eco | 31/12/07
Wimereux, la société '' Cuisines d'artrôme '' fabrique des produits innovants, avec des alliances inédites de goûts. Saumons fumés ... Lire
Je réclame un service minimum pour les flamants roses...
Le Point | 30/08/07
fouillant dans la vase des marais de Camargue à la recherche de mollusques dont l'ingestion donne à leur plumage cette couleur qui leur donne des allures de ... Lire
Fête de l'Ail Rose de Lautrec
Agrisalon | 28/06/05
Cette année encore, la cité médiévale tarnaise de Lautrec, capitale de l'Ail Rose, invite plusieurs milliers de gourmets locaux et estivaux à ... Lire
L'été: boire et manger intelligibles
Cyberpresse | 02/07/07
À l'image du polar estival, le vin rosé est, dans presque tous les cas de figure, dégusté comme une boisson rafraîchissante, qui ne requiert ... Lire
Une collation d'un chef étoilé pour ceux qui donnent leur sang
Le Nouvel Obs | 27/07/07
Une pincée de sushi de thon recouvert d'un triangle de foie gras, un zeste de mozzarella en cube et une ampoule de soupe à la tomate, le tout accompagné ... Lire
Sur la piste aromatique du romarin
Cyberpresse | 14/09/07
dans la grande majorité des cas, le romarin est utilisé en cuisine pour rehausser des plats, spécialement de viande comme l'agneau, qui sont à ... Lire
Le vin de Cahors voit l'avenir en noir
La Dépêche du Midi | 26/04/07
Après le rouge, le rosé et le blanc, voilà le noir. Cette nouvelle couleur du bonheur a été décrochée par l'union interprofessionnelle ... Lire
Le rosé, un vin à la mode
Le Courrier d'Espagne | 11/06/07
Frais, fruité et léger, le rosé est avant tout un '' vin rafraîchissant ''. Il gagne des adeptes et les viticulteurs espagnols misent sur ce ... Lire
Foire aux vins : comment s'y retrouver ?
Le Figaro | 13/09/07
Rouge, blanc ou rosé ? Pendant environ un mois, les enseignes se succèdent pour vous faire partager la passion du vin au détour de leurs rayons. Visite ... Lire
Des fleurs pour les papilles
Le Devoir | 30/07/07
Peu de gens savent que leurs jardins fleuris renferment en fait des secrets gastronomiques à profusion. Il vous sera facile de préparer une salade de poires ... Lire
Le Beaujolais nouveau en version ''rosé''
Mens'up | 26/10/07
Le 15 novembre prochain, jour de la présentation du Beaujolais nouveau 2007, les consommateurs Français le découvriront pour la première fois dans ... Lire
L'année du (fruit du) dragon
Largeur.com | 20/06/07
Il est blanc à pois noirs à l'intérieur, et sa peau rose fuchsia est recouverte d'écailles cireuses. Le fruit du dragon ne passe pas inaperçu ... Lire
Le compagnon de l'été !
Vivat | 18/06/07
Les vins rosés souvent très appréciés lorsque le thermomètre grimpe. Normal, les qualités principales de ces vins tournent autour ... Lire
Vendange au clair de lune : une promesse d'arômes
La Provence | 04/09/07
Avant, on faisait de l'eau de Cologne ; aujourd'hui, nos rosés, c'est du parfum". Haut de gamme. Et en partie grâce à la vendange de nuit, ... Lire
Les formules magiques de Rose Bakery
Madame Figaro | 02/07/07
Rose Carrarini, la cofondatrice du salon de thé Rose Bakery, a troqué ses moules à gâteaux contre un stylo. Déjà culte en Grande Bretagne, ... Lire
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