Libération
Le vin est une affaire de sens. Le goût, bien sûr. L'odeur aussi. L'ouïe même, lorsque le bouchon fait pflop! Mais aussi la vue. Dans les supermarchés (qui représentent aujourd'hui plus d'un tiers de la consommation de vin en France),... (09/05)
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SudOuest | 24/09/08
En matière de fraude, c'est une affaire presque insignifiante. 96 hectolitres non déclarés dans un chai, 11 litres de glycérine, un produit ...
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La Dépêche du Midi | 02/07/08
Le classement des grands crus de Saint-Emilion 2006 a été annulé mardi par le tribunal administratif de Bordeaux qui estime que la commision a "méconnu ...
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SudOuest | 30/06/08
La Fête du vin a vu défiler entre 400000 et 450000 personnes sur les quais en seulement quatre jours. Le point sur l'organisation de cet évènement ...
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SudOuest | 27/06/08
L'actualité a parfois des télescopages évocateurs. D'un côté, Bordeaux fait la fête autour du vin pendant quatre jours et attend ...
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La Dépêche du Midi | 20/06/08
Qualifiée de "mesurée" pour un millésime difficile, la campagne des primeurs 2007 s'achève dans le Bordelais, certains crus prestigieux ...
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Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ...
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Les magistrats du tribunal administratif (TA) de Bordeaux ont examiné mardi les requêtes en annulation du prestigieux classement des grands crus de Saint-Emilion ...
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Les vins de Bordeaux espèrent bientôt vendre 7 millions d'hectolitres par an contre 6 actuellement dans le monde, a déclaré Allan Sichel, vice-président ...
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Pour mieux défendre le pruneau d'Agen, le parmesan de Parme ou le touron d'Alicante face à la concurrence mondiale, 18 régions européennes ont ...
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Quelle étiquette va-t-il coller sur ses bouteilles à l'heure de la mondialisation? Un short râpé, un tee-shirt sans âge, des baskets trouées, ...
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Si les vignerons allemands et ceux de la Colombie-Britannique y ont pensé avant nous -- la maison Hainle, en 1973, dans la vallée de l'Okanagan --, il reste ...
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Quand on prononce le terme de bonnes affaires, on a en ce moment la fâcheuse impression que ça n'existe plus à Bordeaux. On n'entend plus qu'un seul ...
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C'est une équipe de malfaiteurs très bien structurée qui vient de tomber entre les mains des gendarmes de la section de recherches de Bordeaux-Bouliac. ...
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Le Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) a annoncé mardi le lancement d'un "bilan carbone" de la filière viticole afin de mesurer son ...
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L'année dernière, à cause de cette affreuse canicule, les champignons se sont faits rares. Cette année sera bien autre, déjà au ...
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Comme l'armagnac et le vin de Bordeaux, le café colombien a désormais son Appellation d'origine contrôlée (AOC). La puissante Fédération ...
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Pour permettre aux ados anorexiques de renouer avec l'alimentation, des diététiciennes du Centre Jean Abadie de Bordeaux (*) ont eu l'idée originale ...
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Rien n'est plus rageant que d'ouvrir une bouteille de vin dite '' bouchonnée ''. D'ailleurs, le bouchon a bon dos car il n'est pas seul responsable de ce mauvais ...
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Goûter le vin va-t-il devenir vain ? On en est encore loin. Mais la société OEno vient de commercialiser en France un nouveau bouchon, appelé Diam, qui ...
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Inventée par Marguerite Deperrois, polytechnicienne, Delo est une gamme de cinq bouchons-capsules à visser sur vos bouteilles et qui libèrent un savoureux ...
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La révolution serait-elle en marche ? Le bouchon de liège est, certes, loin d'avoir vécu. Recouvert d'un peu de cire, il fermait déjà ...
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Expédiés jusqu'à tout récemment dans les sites d'enfouissement, les bouchons de liège utilisés pour les bouteilles de vin sont ...
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Quiconque a déjà ouvert un cru prestigieux, et donc dispendieux, pour constater qu'il empestait le vieux bouchon moisi s'est posé cette question: comment ...
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Si la séparation des nouveaux bouchons (en plastique siliconé) du culot de la bouteille produit encore ce bruit inimitable (quoique une octave en-dessous et ...
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Sans la bulle, le champagne n'aurait jamais connu son destin fabuleux ; le contraire d'un champagne s'appelle un ''vin tranquille''. L'ouverture de la bouteille, pop ...
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Boulard, lui, chamboule les étiquettes, malmène l'orthodoxie des lois de la vinification. Son Nuancier, assemblage proportionnel de blanc (chardonnay) et ...
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Une odeur de bouchon dans un vin obturé avec un bouchon de plastique ou avec une capsule à vis! Oui c'est possible. En fait, c'est une odeur qui ressemble ...
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