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Chambly Matin
Comment mangez-vous votre jambon ?
Il existe plusieurs variétés de jambons sur le marché : le jambon cru, le jambon à cuire et le jambon cuit ( que l'on retrouve le plus souvent dans nos sandwichs). Le jambon cru est salé puis séché. Il peut être fumé. (07/03) LireDans le même genre d'idée
A Paris, la cantoche met les grands plats dans les petits
Libération | 02/02/04 
Avant, la cantine, c'était la galerie des horreurs : langue de veau sauce aux cornichons, endives au jambon, céleri rémoulade, etc. Mais tout a changé. ... Lire
Une terre où le jambon est roi
Le Figaro | 02/02/04
L'ouest de l'Espagne a su préserver les reliquats de la forêt originelle méditerranéenne, la ''Dehesa''. Deux millions d'hectares y composent ... Lire
La Saucissologie :un héritage culturel allemand soigné et une 'discipline ' européenne.
Relatio | 20/11/07
chaque année, un citoyen allemand engloutit en moyenne 30 kilos de charcuterie - saucisse, jambon et pâté. Recevoir du charcutier une petite saucisse de ... Lire
Parler crûment des jambons
LE Figaro | 25/07/05
L'invention du jambon cru, séché afin de le conserver, viendrait des Gaulois, vite imités par leurs voisins romains, les populations germaniques et les ... Lire
Parme plaisir de palais
Libération | 23/02/04
Jambon et parmesan ont fait sa fameuse réputation. Visite de goût dans la capitale de la gastronomie italienne.Les recettes typiques de la ville sont toutes nées ... Lire
Arrive le temps des rosés
Cyberpresse | 20/06/05
Servis bien frais, comme les vins blancs, on les boira soit à l'apéritif, soit à table où ils peuvent accompagner de nombreux plats: les poissons ... Lire
De la saucisse à la poupée vaudou, tout est bon pour le Mondial
Reuters | 05/06/06
Une poupée vaudou aux couleurs de l'équipe ennemie, du papier hygiénique spécial Coupe du monde, le dessin d'un footballeur incrusté sur ... Lire
Un fort pour la cuisson à l'alcool
Magazine Madame | 23/02/04
Bien que la cuisson avec l'alcool soit déjà relativement répandue avec des mets comme le boeuf bourguignon, le jambon à la bière ou les ... Lire
Aussi beaux que bons!
Le Devoir | 19/03/07
''Le jambon à l'érable doit sembler plus frais sur la photo que dans le réel'', précise la jeune femme. Pour créer l'illusion ... Lire
Il y a jambon et jambon
Tribune de Genève | 15/05/06
Froid ou chaud, cuit ou cru, dans un sandwich ou une assiette, chez soi ou dehors, le jambon est un aliment passe-partout très apprécié.Mais attention: ... Lire
Dans l'ombre des cuisines du Charles de Gaulle
Meretmarine | 19/06/06
Au coeur du porte-avions, au pont 0, une coursive emcombrée de palettes donne accès à d'imposantes chambres froides. A l'intérieur, des milliers ... Lire
Cuisinez pour vos neurones avec la vitamine B9
e-santé | 12/03/07
Il semble de plus en plus évident que la vitamine B9 (acide folique, folates) soit un des facteurs de protection contre l'Alzheimer. On sait depuis longtemps à ... Lire
Quand restau rime avec bio
Metro | 29/04/08
Les beaux jours (et les ponts de mai) arrivent et l'envie de sortir manger devient irrésistible... mais aussi celui d'éviter les abus avant les incontournables ... Lire
Le jus de tomate qui ne coule plus dans votre sandwich
Miwin | 21/03/08
Eh oui, cela est devenu une réalité grâce à la société néerlandaise Nunhems qui appartient au groupe Bayer Cropsicence. Lorsque ... Lire
L'oeuf dans tous ses états
Le Monde | 21/02/08
on trouve encore des oeufs liquides "blanc, jaune ou oeufs entiers, pasteurisés à haute température", livrés en Tetra Pak de 1 kg, ou bien ... Lire
24 heures de courses
Libération | 12/04/04
La devanture verte et jaune est un peu en retrait du boulevard. En s'approchant de la vitrine, on dirait un distributeur géant : sandwichs, canettes de soda et paquets ... Lire
Restauration. Peur sur l'assiette
La Dépêche du Midi | 29/10/07
Voilà qui allégera sans doute le budget coupe-faim que vous consacrez peut-être en espérant vous conformer à la silhouette de sylphide idéale ... Lire
Vive le sandwich anglais!
BBC | 12/04/04
"Nous ne faisons plus de déjeuners d'une heure et demie" dit une parisienne Geraldine Desailloug. "Les français mangent maintenant "pratique" comme le ... Lire
Cuisine pour les nuls
Branchez vous | 01/05/06
Bon, après le Pop-Dog, il fallait que je vous présente le Toastabag! C'est les moins doués pour la cuisine qui seront ravis! En fait, si vous savez déjà ... Lire
Le hamburger aujourd'hui : loin du ''ketchup, relish, moutarde''
Cyberpresse | 23/07/07
Ketchup, relish, moutarde... L'époque où le hamburger se résumait à ces trois condiments est révolue. Cet été, le sandwich ... Lire
Défilé de bons petits plats du futur au Sial
TF1 | 23/10/06
sandwich poulet-manioc-citron vert dans un tube en plastique, mini-bouchées de soja au coco, tatin de foie gras caramélisé aux pommes ... Le 21e Salon ... Lire
Il y a jambon et jambon
Tribune de Genève | 15/05/06
Froid ou chaud, cuit ou cru, dans un sandwich ou une assiette, chez soi ou dehors, le jambon est un aliment passe-partout très apprécié.Mais attention: ... Lire
Le bon goût des sandwichs de l'ambassadrice
Libération | 10/04/06
Ce ne sont que quelques sandwichs, Seigneur !'' argumenterait piteusement Don Patillo. Et de là-haut tomberait une grosse voix : ''Oui, mais des sandwichs de l'épouse ... Lire
La cuisine française, un patrimoine mondial !
Agora Vox | 05/03/07
L'art de bien cuisiner occupe dans les médias de l'Hexagone une place majeur. En effet, à l'heure où nos grandes toques rient et pleurent au gré ... Lire
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