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Dans les bois...
L'année dernière, à cause de cette affreuse canicule, les champignons se sont faits rares. Cette année sera bien autre, déjà au printemps les morilles étaient abondantes. Quel bonheur de ramasser girolles, dites aussi chanterelles, cèpes de Bordeaux ou autres bolets délicieux, attention tous ne le sont pas. (06/09) LireMot(s) Clef(s) : Bordeaux, Champignon
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Le pruneau d'Agen s'allie au Parmesan et au touron d'Alicante
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Bordeaux blues
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Quelle étiquette va-t-il coller sur ses bouteilles à l'heure de la mondialisation? Un short râpé, un tee-shirt sans âge, des baskets trouées, ... Lire
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Le Devoir | 26/01/04
Si les vignerons allemands et ceux de la Colombie-Britannique y ont pensé avant nous -- la maison Hainle, en 1973, dans la vallée de l'Okanagan --, il reste ... Lire
Au royaume des bordeaux pas chers
Le Figaro | 14/06/04
Quand on prononce le terme de bonnes affaires, on a en ce moment la fâcheuse impression que ça n'existe plus à Bordeaux. On n'entend plus qu'un seul ... Lire
Le gang du foie gras arrêté
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C'est une équipe de malfaiteurs très bien structurée qui vient de tomber entre les mains des gendarmes de la section de recherches de Bordeaux-Bouliac. ... Lire
Lancement d'un 'bilan carbone' de la filière des vins de Bordeaux
La Dépêche du Midi | 22/01/08
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La Colombie serre son café de près
Libération | 28/03/05
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Mildiou : frapper avant qu'il n'entre
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DES TRUFFES sauvages dans les Yvelines ? Qui l'eût cru ? Et pourtant, ce champignon, qui vaut une petite fortune, a été recensé dans plusieurs secteurs ... Lire
'' Les châtaignes, il n'y a rien de tel ! ''
dinan.maville.com | 06/11/06
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Les champignons, champions d'une bonne table
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Les gourmands peuvent se réjouir, la récolte des champignons s'annonce très bonne cette année. Les conditions météorologiques se ... Lire
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La levure n'est pas chimique mais organique. Lesaffre travaille une matière vivante. Le champignon de la levure est une cellule microscopique qui provoque la fermentation ... Lire
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La cuisine des champignons de Peira Cava
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La saison des champignons de nos forêts, tels que chanterelles, bolets ou lactaires, a commencé. Les gourmets comme les cuisiniers amateurs les apprécient ... Lire
Promenons-nous dans les bois
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Une pizza qui rajeunit ?
l'Humanité | 27/08/07
Bonne ou mauvaise, c'est une nouvelle qui bouleverse déjà le petit monde des pizzaïolos. Et pour cause : la toute dernière pizza est révolutionnaire, ... Lire
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