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Tourte à la Choucroute
Cuisinée par Roger, cette tourte servie en entrée ou en plat principal, présente une pâte feuilletée aussi croustillante à l'extérieure que moelleuse à coeur qui enferme un mélange de chou cuisiné, de lard, saucisse et viande finement coupés. Préparation : Au four traditionnel préchauffé, 30 minutes à 200°. Alsace Saveurs (09/04)
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Piques 'Souris'
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Cuit arôme
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Idéal pour cuire les viandes en sauce pour lesquelles il est fondamental de garder les liquides ...
Caviar d aubergine
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Grand classique de la cuisine méditerranéenne, la sauce tomate peut se consommer aussi ...
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Boeuf Bourguignon au Bourgogne
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Pâté de Sanglier
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Colirougail
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Festival des saveurs
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Clamshell
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Crozets au lard
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